З якими стравами поєднувати біле і червоне вино

з якими стравами поєднувати біле і червоне вино

Вино і їжа повинні взаємно доповнювати один одного. Тому, якщо вино до страви підібрати неправильно, можна зіпсувати смаковий ефект. Ми розповімо, з якими стравами поєднувати червоне і біле вино.

Червоне вино до яких страв

хто знає, що червоне вино подається до м’ясних страв. Проте кожен з червоних сортів вин підходить до певної м’ясної їжі. Так, наприклад, Мерло, Божоле та інші вина, які мають характерні фруктові нотки, ідеально доповнять шашлик, м’ясо на грилі, смажену птицю і паштети. Також ці вина гарні до пасти, сирів, мексиканським і індійським страв.

Вина з присмаком чорної смородини, такі як Каберне і Каберне Савіньон ідеально подавати до смаженої індички, ягняти, качці і оленини. Вони добре поєднуються із стравами італійської кухні – піцою, пастою, лазаньєю.

Піно-нуар, має яскравий полуничний підтекст, добре підходить під страв східної кухні, м’ясного рагу і гуляшу.

Терпкий і пікантний смак К’янті чудово відтінятиме смак страв з дичини, а також до страв на рожні.

Білі та ігристі вина до страв

Білі вина сортів Савіньон, Піно Блан, Шардоне чудово підходять до овочів. Особливо вигідно будуть смакувати з артишоками і спаржею.

Молоді вина за типом Віньо Верде або Треббіано підійдуть до риби на грилі і запеченої у фользі.

Білі вина тривалої витримки доповнять смак копченої риби.

Фруктові нотки вин Рислінгу і Шаблі підкреслять смак балика і лосося.

Пряні і насичені сорти начебто Піно Гріджіо і Трамінер відтінятимуть страви з використанням часнику, як головної спеції.

Ігристі шампанські вина підійдуть до десертів, фруктів, а також прекрасно доповнять смак морепродуктів.

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !