Заливне з боровиків

заливне з боровиків

Інгредієнти:

350 г свіжих боровиків, 50 г рослинної олії, 2 ст. ложки желатину, 1 ст. ложка гірчиці, жовток одного яйця, оцет, цукор і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

В 1 л солоної води відварити боровики і дрібно їх порізати. В половині склянки холодної води розчинити желатин, дати йому розбухнути протягом години і вилити в грибний бульйон. Потім підігріти на маленькому вогні до повного розчинення, але не кип’ятити і залити підготовлені гриби. Поставити заливне в холодильник.

Приготувати соус: розтерти до побіління жовток, гірчицю, масло, сіль і цукор, додати за смаком харчовий оцет.

До заливного подати до столу гарячий молодий картопля, огірки і помідори.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !