Надзвичайно смачний, ніжний і соковитий салат «Оселедець під шубою» з домашнім майонезом, приготований за моїм рецептом, обов’язково стане фаворитом, серед наявних у вас варіантів приготування. Адже якщо приготувати самостійно цей популярний соус до салату в домашніх умовах, то вийде не тільки смачно, але і корисно. Я дуже люблю домашній майонез, але зізнаюся, що іноді рука тягнеться до магазинного, адже це набагато простіше. Але викладений в рецепт смачного майонезу, який можна зробити за пару хвилин, став моїм фаворитом. Ділюся перевіреним рецептом не тільки улюбленого класичного салату, але і домашнього майонезу. Рецепт ілюструють покроково зроблені фото.
Отже, нам потрібно:
для салату:
- картопля — 3-4 штуки;
- моркву — 2 штуки;
- буряк — 1-2 штуки;
- риба (оселедець або хамса) — 100 грам;
- зелень (петрушки) — для прикраси.
для майонезу:
- яйце куряче — 1 штука;
- олія рослинна (без запаху)- 160 грам;
- цукор — 0,5 ч. ложки;
- сіль — 0,5 ч. ложки;
- гірчиця — 0,5 ч. ложки;
- сік лимона — 1 ст. ложка.
Як приготувати оселедець під шубою з домашнім майонезом
Перше, що потрібно зробити, це овочі (морква, картопля, буряк) відварити до готовності. Остудити. Очистити.
Рибу розібрати, щоб не було кісточок. Нарізати невеликими шматочками.
Тепер, потрібно зробити домашній майонез. З цією роботою ми впораємося за пару хвилин.
В чашу блендера слід вбити яйце, додати сіль і цукор. Збити до однорідності. Тонкою цівкою, не припиняючи збивати, влити рослинне масло. Майонез почне густіти. Додати гірчицю і лимонний сік. Спробувати на смак майонез. Якщо потрібно, додати солі або гірчиці. На фото видно, який у мене вийшов густий і смачний соус з інгредієнтів, зазначених у рецепті вище.
На дрібній тертці натерти всі овочі, кожен овоч окремо. Тепер, будемо складати в нашому салаті шари по порядку.
Салатницю змастити майонезом, викласти шари овочів і риби в такій послідовності: картопля, риба, морква, буряк.
Кожен шар добре змастити майонезом, щоб салат був соковитий-соковитий.
Зверху полити майонезом, можна, з кондитерського мішка, щоб вийшов гарний візерунок.
Залишається тільки прикрасити нашу оселедець під шубою гілочкою петрушки.
Така «шуба» підійде і для дітей, адже в ній немає шкідливих інгредієнтів. Все смачно, корисно і просто!
Залишити коментар