Оригінальний рецепт салату «Оселедець під шубою» у нашій родині вже давно готують трішки по-іншому, ніж класичний варіант. Мій домашній рецепт містить у собі моркву з часником. Взимку і пізньою осінню не тільки смачно, але і корисно. Дуже рекомендую спробувати, а рецепт з покроково зробленими фото продемонструє приготування.
На 2 порцій салату знадобиться:
- 4 великі варені картоплини;
- 2 невеликі морквини;
- оселедець малосолоний (філе) – 50 гр;
- часник пекучий – 2 зубчики;
- 1 варена буряк середнього розміру;
- 1 жовток вареного яйця — для прикраси;
- майонез малокалорійний – для промазки шарів салату.
Як зробити салат Оселедець під шубою
Картоплю відварюємо в солоній воді. Остуджуємо. Натираємо на великій плоскій тертці, половину картоплі викладаємо в салатник.
Вирівнюємо шар картоплі і змащуємо майонезом.
Філе оселедця нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо на майонез.
Сиру моркву натираємо на дрібній тертці, додаємо видавлений часник, майонез – перемішуємо.
Викладаємо моркву на оселедець, розрівнюємо морквяний шар.
Потім, викладаємо терту картоплю і знову вирівнюємо шар.
Буряк чистимо, натираємо на дрібній тертці, викладаємо на картоплю і відразу робимо шар майонезу.
Тримаючи тертку над салатом, натираємо жовток, щоб він сипався прямо на шар буряків з майонезом. Але якщо вам потрібно щоб салат був зовсім без яєць, то можна просто присипати його дрібно січеною зеленню. До речі, якщо використовувати майонез без яєць, то страва, цілком можна готувати у піст.
Робимо проколи зубочисткою, щоб майонез просочив другий шар картоплі. До столу слойоний салат подаємо в загальному салатнику охолодженим. Викладений у скляному посуді салат виглядає красиво – такий гарний і смачний листковий «пиріг».
Залишити коментар