Курка з апельсином

Інгредієнти:
тушка курки невеликого размера1 апельсин0, 5 склянки свіжого апельсинового сока0, 25 склянки соєвого соуса1 ч. л. натертого свіжого кореня имбиря1 ст. л. коричневого (тростинного) сахара2 зубчики чеснокасоль і перець за смаком
Спосіб приготування:
Промийте курку, натріть її сіллю, чорним меленим перцем і часником, пропущеним через прес. Всередину покладіть шматочки курки або часточки апельсина, попередньо очищеного від шкірки. Акуратно покладіть курку в горщик.
Окремо натріть на тертці апельсинову цедру і посипте нею зверху курку, після чого побризкати лимонним соком і посипте імбиром і коричневим цукром.
Горщик з куркою накрийте кришкою і поставте в духовку (заздалегідь не розігрівати духовку). Запікайте курку 1, 5 години при температурі 230 градусів. Щоб отримати хрустку скоринку, за 10 хвилин до готовності зніміть кришку.