На цей раз пропоную приготувати разом зі мною смачну курку, тушковану в томатному соусі. Тушковане таким способом м’ясо виходить дуже м’яким. А приправи, які входять до складу страви, роблять його ароматним і вишуканим. Свій рецепт детально викладу і покажу етапи приготування тушкованої курки допомогою покроково зроблених фото.
Як готувати тушковану курку в томатному соусі
Перше, що потрібно зробити, це розрізати м’ясо на шматочки і посипаю його сіллю з приправами. Перемішую і залишаю на деякий час. Зазвичай чверті години буває достатньо, щоб ніжне м’ясо ввібрало в себе аромат приправ і пройшло процес маринування. Роль приправ і солі у мене виконує спеціально суміш. Вона називається «Сіль адигейська». Якщо у вас такої немає, візьміть потроху звичайної солі, сушеного часнику, коріандру, кропу, петрушки, перцю чорного.
Ті інгредієнти, які для приготування цього смачного страви використовую я, що ви бачите на фото.
Отже, м’ясо готове до подальшої обробки. Тепер, розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і трохи обсмажуємо курку.
Очищаємо цибулю, моркву. Нарізаємо овочі досить дрібно.
Додаємо їх до курки. Обсмажуємо все разом.
Далі, додаємо в сковороду трохи томатної пасти.
Перемішуємо. Через 5 хвилин наливаємо сюди ж окріп.
Тушкуємо курку під кришкою півгодини. Додаємо трохи борошна для того, щоб соус став густішим. Кладемо на блюдо лавровий лист. Тушкуємо ще 5 хвилин.
На цьому, курка тушкована в томатному соусі готова! Пора кликати близьких до столу.
Спробуйте і ви приготувати тушковану курку в томатному соусі по моєму простому рецептом з фото. Успіх страви гарантовано!
Залишити коментар