Інгредієнти:
500 г свинини, 1 кг свіжої капусти, 200 г яблук, 3 ст. ложки вершкового масла, жир для смаження, 2 цибулини, 1 склянку бульйону, сіль.
Спосіб приготування:
Свинину промити, покласти на сковороду з розігрітим жиром і смажити до готовності. Обсмажене м’ясо нарізати невеликими шматочками. Свіжу капусту дуже дрібно нашаткувати, перетерти з сіллю і тушкувати 25-30 хвилин, потім змішати з нарізаним, злегка обсмаженою цибулею. У яблук видалити насіння і нарізати на невеликі шматочки. Потім у каструлю або сотейник покласти шарами капусту, нарізане м’ясо та яблука. Повторити кілька разів, поливаючи кожен шар розтопленим маслом, залити бульйоном, накрити кришкою і тушкувати 35-40 хвилин в духовці або на плиті.
Залишити коментар