Інгредієнти:
1 кг картоплі. 2 яйця, 3 цибулини, 1 склянку молока, 3 ст. ложки олії.
Спосіб приготування:
У протертий гарячу варену картоплю додати гаряче молоко, сирі яйця, сіль, розтоплене масло і ретельно перемішати. Перекласти половину всієї маси на сковороду, змащену маслом, розрівняти, покласти на нього шар підсмаженого лука і закрити іншою частиною маси. Потім змастити поверхню запіканки сметаною або маслом, поставити в гарячу духовку і запікати 25 — 30 хвилин.
Для приготування фаршу в картопляну запіканку можна також використовувати будь-яке м’ясо: яловичину, телятину, свинину, птицю, а також печінку, легені, серце.
Варене, тушковане м’ясо пропустити через м’ясорубку, додати пасеровану цибулю. сіль, перець і все перемішати.
ГОТУЄМО ПРОСТО — лист на якому готують запіканку повинен бути не тільки добре змазаний жиром, але і посипаний меленими сухарями, щоб запіканка не пристала до листу. Картопляна запіканка буде мати гарну поверхню, якщо перед запіканням змастити її яйцем, посипати сухарями і збризнути жиром
Залишити коментар