Як закрити яблучний сік на зиму

Взимку так хочеться вітамінів. Отримати їх ми можемо з соку, який, варто заготовити заздалегідь. Як кажуть, готуй сани влітку, а точніше, консервируй сік. Отже, поговоримо далі, як закрити яблучний сік на зиму.

Користь яблучного соку

Яблучний сік – це джерело багатьох корисних елементів і вітамінів. Всього півтори склянки соку яблук в день здатне поліпшити роботу органів дихання людини.Крім того, що яблучний сік дуже смачний, він ще й низькокалорійний, тобто корисний для фігури. Крім того, сік з яблук достатньою мірою містить вітамінЗ, солі магнію, заліза, калію, фосфору, лимонну, яблучну та інші органічні кислоти.

Вживати яблучний сік медики рекомендують людям з хворобами серцево-судинної системи, при гастриті зі зниженою кислотністю, недокрів’ї, при частих бронхітах, а також курцям.

Також яблучний сік може легко і безболісно виводити каміння з нирок і очищати організм від шлаків і токсинів.

А тепер поговоримо, як заготовити яблучний сік на зиму.

Рецепт соку в домашніх умовах

• Для початку підготуємо фрукти. Вимий яблука і виріж у них пошкоджені місця.
• Далі розріж плоди на шматочки.
• Закладаємо їх партіями в соковижималку. Робимо сік.
• Всю одержану рідину зливаємо в скляну ємність.
• Тепер необхідно відокремити сік від м’якоті. Для цього треба процідити його через марлю в чисту каструлю.
• Тепер ставимо каструлю на вогонь, за бажанням можеш додати в сік, трохи цукру.
• Перемішай рідину і доведи до кипіння, зніми піну.
• Через кілька хвилин розлити сік з чистим, заздалегідь стерилізованим банкам. Закрути металевими кришками.
• Тепер вкутай напій ковдрою і залиште до повного охолодження.

Консервацію необхідно зберігати при кімнатній температурі. Після розтину банки взимку, напій рекомендують розводити кип’яченою водою, якщо концентрація соку занадто висока.