Смачно поїсти любить кожна людина, проте багато хто не люблять проводити тривалий час на кухні. Вирішити проблему допомагають рецепти страв, запікаємих в духовці: основний час приготування страва може провести і без безпосереднього контролю кухаря. Отже, як же швидко приготувати картоплю з грибами в рукаві?
Рецепт
Для приготування картоплі в рукаві тобі знадобиться досить невелика кількість інгредієнтів. Природно, в блюдо входить велика кількість картоплі (500-800 грамів, залежно від кількості порцій). Для піджарки використовується ріпчасту цибулю (приблизно 100-200 грамів), одна морква невеликого розміру і часник за смаком. В якості ще одного основного інгредієнта виступають гриби (свіжі або консервовані – які є); багато професійні кухарі рекомендують готувати картоплю в рукаві з опеньками. Для заливки можна використовувати вершки або сметану (приблизно 150-200 грамів).
Для початку тобі варто зайнятися піджаркою. Цибулю для цього треба нарізати кільцями і обсмажують на маслі до легкого золотистого відтінку, після чого додати до нього натерту на крупній тертці моркву. Якщо ти захочеш додати в блюдо часник, його варто нарізати тонкими скибочками, а не тиснути: так блюдо збереже значно більше смаку і аромату.
Таким інгредієнтом стануть нарізані маленькими шматочками опеньки. Їх необхідно додати в готову піджарку. Відразу після додавання грибів ти можеш залити їх сметаною або вершками – отримана суміш трохи нагадає жульєн. Через п’ять хвилин на малому вогні піджарка буде готова.
Начищений картоплю слід нарізати невеликими кубиками. У підготовлений рукав для запікання, вже зав’язаний з одного краю ниткою, потрібно висипати картоплю і залити піджарку з грибами. Після цього рукав потрібно зв’язати з другого кінця і розмістити його на деко (злегка змащеному олією).
Блюдо готується в духовці, при температурі 180 градусів за Цельсієм. Час приготування варіюється – воно залежить від потужності духовки і від того, наскільки дрібно порізаний картоплю. У середньому страва готується півгодини, і розрахований на 4-6 порцій (залежно від кількості використаних інгредієнтів).
Користь і смак
Завдяки використанню рукави для запікання ти можеш зберегти смак і користь страви в повній мірі. Воно не вийде жорстким, так як волога не випаровується з герметичного плівкового рукава. Безсумнівно, користь і смак при використанні рукава значно вище і краще, завдяки чому цю страву можна подавати як на повсякденну обідню, так і на святковий стіл.
Залишити коментар