Рубрика: Другі страви

Інгредієнти: На 2 склянки пшона — 0,5 кг м’яса(краще баранини), 100 г свинячого сала, 2 цибулини, 1 ст. ложка дрібно нарубаної зелені петрушки, сіль. Спосіб приготування: М’ясо нарізати дрібними шматочками, покласти в підсолену киплячу воду і варити до напівготовності, після цього додати промите пшоно і варити до готовності м’яса і пшона. Готову кашу заправити дрібно нашаткованою цибулею, зеленню петрушки і салом.

Інгредієнти: На 100 г манної крупи — 0,5 л молока, цукор, сіль за смаком. Спосіб приготування: В кипляче молоко тонкою цівкою всипати манну кашу і, безперервно помішуючи, варити на слабкому вогні 12-15 хвилин до загустіння. Покласти цукор, сіль і розмішати. В манну кашу можна додавати масло, родзинки, глазуровані фрукти.

Інгредієнти: 500 г свіжої білокачанної капусти, 250 г локшини, 30 г копченого сала, 20 г зеленої цибулі, 2 ст. ложки маргарину, сіль. Спосіб приготування: Капусту нашаткувати і тушкувати з дрібно нарізаною цибулею і копченим салом до жовто-золотистого кольору. Під час тушкування посолити. У киплячій підсоленій воді відварити локшину, промити її кип’яченою водою, додати розтоплений маргарин і локшину змішати з тушкованою капустою.

Інгредієнти: 500 г макаронів-50 г сушених грибів, 120 г цибулі ріпчастої, 100 г маргарину або вершкового масла для смаження грибів і заправки макаронів, сіль за смаком. Спосіб приготування: Сушені гриби перебрати, промити, замочити у воді і відварити без солі. Вийняти з відвару, промити і нашаткувати соломкою (відвар можна використати для приготування соусу або супу). нашатковану цибулю Спасерувати, додати гриби і пасерувати ще 5 хвилин. Гриби і цибулю змішати з вареними макаронами.

Інгредієнти: 750 г брюссельської капусти, 500 г моркви, 1 цибулина, 2 ст. ложки вершкового масла, мускатний горіх, 100 г голландського сиру, борошно, 3 яйця, кукурудзяні пластівці, сіль. Спосіб приготування: Капусту і моркву очистити, вимити і нарізати кружечками. Цибулину дрібно нарізати і підсмажити до золотистого кольору з 1 ст. ложкою олії. Додати капусту і моркву, посолити, заправити мускатним горіхом. Влити 0,5 чашки води, накрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні. Скибочки сиру обваляти в борошні, в яйці (1 шт.), товчених кукурудзяних …Детальніше →

Інгредієнти: 500 г макаронів, 500 г яловичого фаршу, 200 г сиру, 200 г соусу томатного, перець мелений чорний, сіль. Спосіб приготування: Яловичий фарш змішати з 100 г соусу томатного, приправити сіллю і перцем і прогріти на сковороді. Макарони відварити. Деко або сковороду посипати тертим сиром, покрити шаром макаронів, потім шаром сиру, потім м’яса, полити соусом і запекти в духовці.

Інгредієнти: 1 качан цвітної капусти, 500 г картоплі, 150 г сала, 1 цибулина, 2 яйця, 3 ложки борошна, сіль, зелень петрушки. Спосіб приготування: Капусту розібрати на окремі качанчики і зварити до напівготовності в киплячій підсоленій воді. Сало нарізати шматочками і обсмажити на сковороді разом з нашаткованим цибулею. Поверх сала покласти капусту і нарізану скибочками варену картоплю, залити яйцями, збитими з борошном, посолити і запекти в духовці. Перед подачею прикрасити зеленню петрушки.

Інгредієнти: 500 г печериць 50 р ріпчастої цибулі 15 г сметани 15 г майонезу 200 г чорного хліба 200 р тертого сиру сіль перець Спосіб приготування: 1. Відварити гриби, остудити, пропустити через м’ясорубку. 2. Цибулю очистити, нарізати, обсмажити, змішати з грибами, посолити, поперчити, тушкувати 5 хв 3. Додати сметану, майонез. Готувати ще 5 хв 4. Хліб нарізати скибочками, викласти грибну масу, посипати сиром, запікати до готовності. 5. Прикрасити майонезом.

Інгредієнти: 800 г білокачанної капусти, 1 морква, 2 ст. ложки манки, 3 ст. ложки майонезу, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, 2 яйця, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування: Капусту тонко нашаткувати і перетерти з сіллю. Моркву натерти на тертці і з’єднати з капустою. Додати манну крупу, яйця і майонез, посолити і поперчити. Викласти у форму, змащену маслом, зверху змастити майонезом і посипати сухарями. Випікати в духовці при середній температурі.

Інгредієнти: 500 г макаронів, 3 склянки молока, 4 яйця, 200 р цукру, 100 р масла, 60 г сухарів. Спосіб приготування: Макарони варити в підсоленій киплячій воді близько 15 хвилин, потім воду злити, влити гаряче молоко і варити до готовності при слабкому кипінні. Готові макарони охолодити до 70 градусів, додати сіль, цукор і збиті яйця. Масу ретельно перемішати, покласти шаром не більше 4 см на змащений жиром і посипаний сухарями деко, скропити олією і запікати в духовці. Готовий макаронник розрізати на …Детальніше →