Рубрика: Їжа

Питання здається недоречним. Найрізноманітнішу. Благо, що тепер прилавки магазинів ломляться від продуктів. Голод, як соціальне лихо давно канув у Лету. Але якщо абсолютний голод ми перемогли, то відносний — коли в раціоні харчування відсутні життєво важливі компоненти — залишився на порядку денному. Голод — не тільки нестача їжі. Що ж ще? Але і нестачу необхідних для підтримки здорового гомеостазу компонентів в їжі. За різними даними, у нас в Росії прихований голод відчувають десятки мільйонів людей. «Ми повинні це усвідомити і …Детальніше →

Кажуть, що від частого вживання насіння можна отримати апендицит. Чи Так це насправді? А як бути, якщо ви дуже любите насіння, звикли до них і не можете від них відмовитися? І нарешті, що ж таке насіння — «смачна марність», яку лузгаешь і выплевываешь, або від них все-таки є користь при будь-яких захворюваннях? Радить лікар-гастроентеролог Марина Левашевская: До аппендициту непричетні Точні причини апендициту досі ще не вивчені. Проте більшість дослідників сходяться в думці, що пускових моментів біля цього захворювання кілька. Найважливіші …Детальніше →

БАД — це не ліки. Так, за даними ВЦИОМ, вважають більшість росіян. У всякому разі, про це свідчать результати опитування, опублікованого на початку 2013 року на сайті ВЦВГД. А ще 89 відсотків населення знають про те, що таке БАД. І 60 відсотків вважають БАД саме доповненням до їжі. Але незважаючи на знання, споживають… не дуже. Чому? На думку Ольги Каменчук, д. психол. н., директора з комунікацій ВЦВГД, «Тільки 5% респондентів вважають, що біологічно активні добавки — це лікарські препарати». Що …Детальніше →

Протягом багатьох століть безіменні талановиті майстри з натхнення, з натхненням створювали технологію виробництва ароматного житнього хліба. Цей споконвічно російський продукт і сьогодні не має собі рівних у всьому світі. Замінивши в раціоні харчування пшеничний хліб житній, можна зміцнити хребет і стати володарем дійсно міцного здоров’я. Хліб в тому чи іншому вигляді їдять у всьому світі і вважають основою життя. На перший погляд він простий і звичний, але нічим його не замінити. К. А. Тімірязєв вважав кусень добре випеченого хліба одним …Детальніше →

Знаменитий напій багато побачив на своєму віку. Каву то забороняли, то посилено рекламували, і навіть запевняли, що всі її любителі потраплять в справжнісінький рай. Часом деякі вважали його набагато шкідливіше чаю, але при цьому застосовували для лікування нежитю та шлункових хвороб. Чим же корисний напій кава, що бадьорить і… чи не заважає він завагітніти? Історії про те, як кава став тим, чим він сьогодні є для мільйонів людей, пізнавальними і незвичайні. Але найцікавіша з них про оригінальний сорт кави, який …Детальніше →

Білий хліб, білий рис і картоплю вже удостоювалися осуду дієтологів за високий вміст «порожніх» калорій. Недавні дослідження показали, що названі продукти винні ще дещо. Виявляється, вживання білого хліба і картоплі провокує появу прищів, а білий рис підвищує ризик розвитку цукрового діабету II типу і онкологію. Лякаючі новини про властивості білого рису повідомляли одночасно дві групи дослідників. Перше дослідження провели японські вчені, вторе проводилося в США. Вчені з Японії, де рис є основою більшості національних страв, оприлюднили неприємну правду: виробники білого …Детальніше →

ВЦВГД з’ясував, які продукти вибирають москвичі для свого щоденного сніданку. Виявилося, що це насамперед хліб (49%), сир (43%), ковбасу (37%) і вершкове масло (32%). З напоїв лідирують чорний чай і каву (по 33%), а також кава з молоком (25%). Виявилося, що 8% опитаних снідають тим, що залишилося від вечері, а 6% взагалі нічого не їдять. Але як же поснідати так, щоб ранковий прийом їжі був максимально корисний для здоров’я? Потрібен легкий перекус Дієтологи вважають, що сніданок повинен бути досить щільним …Детальніше →

Хоча це свято і є «плаваючим», прив’язаним до дати Великодня, насправді, його походження глибоко язичницьке. Тут і проводи зими — зустріч літа, і вшанування женихів, наречених, а також родичів дружини і чоловіка, і поминання покійних рідних — і просто веселі гуляння. Популярність Масляної пережила не те, що століття — тисячоліття. Її хотіли знищити в Росії за патріарха Адріана в кінці 17 століття, як «бесівський свято», не надто шанували і на початку правління більшовиків. Але вже до кінця Радянської влади головні …Детальніше →

Серцева недостатність — один з найпоширеніших діагнозів. Вона супроводжує і ускладнює перебіг багатьох серцево-судинних захворювань. При лікуванні дуже важлива роль дієти. Правильно організований режим харчування допомагає не гірше, ніж регулярний прийом ліків. Значення має не тільки склад раціону, але і форма харчових продуктів. Ось основні принципи дієти при серцевій недостатності 1. Менше солі. При серцевій недостатності порушений водно-сольовий обмін. В організмі затримуються іони натрію, це веде до великого накопичення рідини і набряків, що помітно ускладнює роботу серця. В залежності від …Детальніше →

Зрілі покоління російських громадян добре пам’ятають благословенні часи глибокого радянського застою, коли для економії м’ясних продуктів в загальнонаціональному масштабі один раз на тиждень у всіх їдальнях готували тільки рибні страви. Обязаловка закінчилася, і тепер у спеціальних рибних ресторанах немає відбою від відвідувачів. Давайте і ми сьогодні організуємо щось святкове із рибки… Смердючий компот, виділяє незнищенний оселедцевий аромат рибних днів у заводських їдальнях, майже забувся. Так, щось згадався до поганої погоди…. Отже, поговоримо про рибку. Уявіть собі, що ваш чоловік (син, …Детальніше →