Чим корисна кава

Чим корисна кава Знаменитий напій багато побачив на своєму віку. Каву то забороняли, то посилено рекламували, і навіть запевняли, що всі її любителі потраплять в справжнісінький рай. Часом деякі вважали його набагато шкідливіше чаю, але при цьому застосовували для лікування нежитю та шлункових хвороб. Чим же корисний напій кава, що бадьорить і… чи не заважає він завагітніти?
Історії про те, як кава став тим, чим він сьогодні є для мільйонів людей, пізнавальними і незвичайні. Але найцікавіша з них про оригінальний сорт кави, який виробляють із зерен переварених вийшли з кишечника маленького звірка.
Кави повторив долю більшості тропічних прянощів, знаменитих своїми багатими смако-ароматичними якостями. На сьогоднішній день його можна назвати одним з найпопулярніших напоєм світу, але був час, коли про нього нічого не знали. Так аугсбурский медик Леонардо Рауфвольфа багато подорожував по країнах Сходу, в 1582 р. випустив книгу, в якій можна прочитати такі рядки: ” Серед інших корисних речей у них є напій, яким вони надають велике значення і який називають ” шаубе”. Цей напій чорним, як чорнило, і дуже корисний при багатьох хворобах, особливо при шлункових. Вони мають звичай пити його вранці, і навіть на людях, не боячись того, що їх побачать. Вони п’ють з маленьких глиняних або порцелянових досить глибоких чашечок настільки гарячим, як тільки терплять губи. Вони часто підносять чашку до губ, але п’ють маленькими ковтками… Готують цей напій з води і зерен, які жителі називають “бунну”. Ці зерна дуже схожі за виглядом і розміром ягоди лаврового дерева і поміщені у дві плівці. Це питво дуже поширене. Ось чому на базарі завжди можна бачити купців, які торгують або напоєм, або зернами”.
Довгий час у багатьох країнах кави вважалося дивиною і не дозволялося його споживання. А коли табу було знято, то доводилося вдаватися до різноманітних рекламних заходів. Наприклад, арабські купці, запевняли, що запашний кавовий напій приємно розпаляє і збуджує уяву. А ті, хто п’є його кожен день, обов’язково потраплять у рай. Подібна реклама працювала безвідмовно.
У Британському музеї зберігається перша реклама кави, яка з’явилася в 1651 році. Вона поширювалася у вигляді барвисто оформленої листівки, якій перераховувалися виняткові переваги підбадьорливого напою, і розповідалося про спосіб його приготування. Але на цьому вони не зупинилися, і в 1657 році англійці розрекламували кави як ліки від цинги і подагри.
У тому ж столітті в Росії придворний лікар Самюель Коллінс прописав цареві Олексію Михайловичу варена кава, рекомендувавши його як “неабияку ліки проти нежиті, нежитю та главоболений”.
Через 130 років американська компанія-виробник кави вже не стала мучитися розкиданням листівок і помістила перше рекламне оголошення в газеті, расписывающее благотворний вплив напою на здоров’я і зручність застосування в домашньому побуті.
Великий внесок у справу поширення підбадьорливого напою в Росії вніс Петро I. За його розпорядженням була проведена рекламна акція, в ході якої всіх відвідувачів кунсткамери пригощали чашкою кави. До того ж, довгий час для російського народу цей південний напій пропагувався як ліки. Лише після війни 1812 року споживання диво-зілля визнається знаком хорошого тону, і кава стає надзвичайно популярним у всіх шарах суспільства.
В даний час багато рекламні ходи використані, тому сучасні компанії люблять наводити результати досліджень лікарів в області кардіології. За їх висновками, якщо вживати не більше 2 – 3-х чашок кави в день, то поліпшується обмін речовин в організмі. Вони також пишуть, що цей чудовий стимулятор розумової праці корисний для серця і всієї серцево-судинної системи.

Оригінальний метод пропаганди підбадьорливого напою знайшли в індійському місті Удупі. Продавці, просуваючи нову марку кави, використовували приручених слонів з сусіднього храму Шрі Крішни. Тварин привчили пити зі спеціальних відерець кави нового ґатунку, а на спини тварин прикріпили рекламні плакати. Слони-кавомани швидко стали місцевою визначною пам’яткою, а продажі кави нового бренду істотно зросли.

Експеримент

Як тільки не називав кави в XVIII столітті – огидний сироп із сажі, диявольське пійло, відвар зі старих чобіт. А в народі розгорнулася серйозна дискусія, що пити – чай або кава. Щоб покінчити з цими розмовами, шведський король Густав III наказав провести цікавий експеримент.
Двом братам-близнюкам, засудженим до страти, що замінили покарання на довічне ув’язнення. Але з умовою, що один з них буде кожен день пити багато кави, а інший – чаю. Обом створили однаково хороші умови утримання у в’язниці. За станом здоров’ям братів спостерігали два професори медицини. Розрахунок був простий: хто з ув’язнених першим захворіє і помре, напій того і виявився шкідливішим. Чекати довелося дуже довго. Спочатку помер один професор, потім інший, короля вбили на війні, а обидва кандидати в небіжчики продовжували спокійно попивати свої “смертельні” напої. Нарешті, першим помер той, що пив чай, але у віці 83 років. Досвід шведського короля остаточно зруйнував страхи і сумніви світу, кава міцно укорінився в числі найулюбленіших напоїв людського суспільства.

Три версії

На початку XX століття з’явився розчинну каву. Існує три версії його винаходу, перша з яких говорить, що легкий у приготуванні напій був розроблений за замовленням армії. За іншою – у 1901 році його винайшов японський учений Саторі Като з Чикаго. За третьою версією першовідкривачем напою можна вважати Джордж Констан Вашингтон, англійського хіміка, що жив в Гватемалі. Саме він відмітив осад у вигляді пудри, який збирався в його срібній кавоварці. Після серії експериментів він створив в 1906 році перше масове виробництво розчинної кави.
Зараз складно з’ясувати, яка з версій близька до істини, головне людство отримало чудовий напій, близький за смаком до натурального кава.

Спірний запобіжник від вагітності

Американські вчені знайшли серйозний аргумент на користь помірного споживання кави. В основному це стосується представниць жіночої статі. Вчені Гарвардського університету провели статистичні дослідження, опитавши близько 3 000 жінок, половина яких нещодавно стали матерями. В результаті опитування з’ясувалося, що жінки, які випивають по чотири і більше чашок кави, рідше вагітніють, ніж ті, хто його не п’є або вживає помірно. Цілком ймовірно це просто збіг, але на всяк випадок жінкам, які збираються стати мамами, краще обмежити себе в споживанні підбадьорливого напою і перейти на трав’яний чай.
найдорожчі випорожнення
Мешканці островів Ява і Суматра пишаються самим екзотичним і дорогим сортом кави в світі – Копі Лувак. Кавові плоди не збирають, а підбирають за маленькими тваринами, які вважаються найбільшими в світі кавоманами. Звірята дуже люблять зерна кави, причому вибирають самі спілі, ароматні і з’їдають їх набагато більше, ніж здатні засвоїти, потім ними ж і випорожнюються. За зграями Копі Лувак слідують пильні спостерігачі і підбирають за ними чорне золото. Потім випорожнення миються, сушаться на сонці, і виходить незвичайний за своїми якостями сорт кави. Завдяки деякими властивостями шлункового соку цього забавного звіра кава володіє неповторним смаком, а також має карамельний відтінок і аромат шоколаду. Випити чашечку оригінального напою по кишені не багатьом. Ціна його дуже висока: 300-400 доларів за кілограм. Наприкінці 2012 року в Росії 100 грамів смаженої кави Копі Лювак коштував 1720 рублів.
Тетяна Онаверина

Розташовано в Їжа

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !