Чим можна нафарширувати перець

чим можна нафарширувати перець

Господині традиційно люблять наповнювати перець фаршем і рисом. Але це далеко не єдиний варіант фарширування перцю. Його можна начинити рисом з овочами, капустою, баклажанами, крупами, креветками, рибою і навіть сиром із зеленню. Розглянемо далі ТОП-3 цікаві начинки для перцю. Отже, чим можна нафарширувати перець?

Основа фаршированого перцю

Зазвичай начинку перець поміщають в сирому вигляді, відварюючи попередньо тільки рис. Так начинка краще просочується соком і набуває яскравий смак. Для приготування соусу для гасіння кулінари радять використовувати сметану, вершки, м’ясні або овочеві бульйони. Також перець можна запікати і в сухому вигляді, тобто просто посипати їх панірувальними сухарями або тертим сиром.

Вегетаріанські варіанти потрібно готувати близько півгодини, м’ясні близько години. Сирно-сирні наповнювачі і зовсім дозволено їсти свіжими.

Далі поговоримо про те, які начинки для перцю можна придумати.

Класична начинка

Щоб приготувати просту начинку для перців, тобі знадобиться 500 г яловичини, 12 перців, 1 цибулина, 300 г свинини, скибочка білого хліба, вершки, 4 столові ложки рису, пару столових ложок рослинного масла, столова ложка томатної пасти, чайна ложка борошна, пару столових ложок сметани, сіль, склянка води, зелень.

Для початку з яловичини, свинини і хліба, замоченого в вершках), зроби фарш. Далі обсмажити в маслі кубики рис і цибулю, додаємо пару ложок води і змішай з фаршем. Очищений перець наповнити фаршем, обсмажити в олії і поклади в каструлю. З томатної пасти, пасерованим борошна, сметани і води зроби соус і залий їм перець. Туші до готовності.

Пряна начинка з грибами

Візьми500 г печериць, 4 болгарських перцю, 3 головки цибулі-шалот, пару столових ложок оливкової олії, пару зубчиків часнику, 150 мл вершків, 30 грам білого вина, по гілочці петрушки, кропу, кмину, щіпку мускатного горіха, перець, сіль, столову ложку тертого пармезану.

Перчики обсмажити у фритюрі близько 5 хвилин, коли прохолоне, зніми шкірку.

Цибулю, печериці, часник дрібно наріж і обсмаж, вливаємо вершки, вино і туші до консистенції сметани. Всип дрібно нарізану зелень, перець, сіль, додаємо мускатний горіх. Начини перці готовим грибним фаршем, посипаємо сиром, скропи маслом і запікати 15 хвилин при 180-200 градусах.

Солодка начинка з родзинками і мигдалем

Візьми: 1 цибулину, 6 перців, 40 г рубаного мигдалю, 200 г рису, пару столових ложок темного родзинок, ½ л овочевого бульйону, щіпку кориці і паприки, 150 г сиру, перець, сіль, сік лимона, склянка натурального йогурту.

Для початку цибулю наріж кубиками, обсмажити в рослинній олії, додаємо рис і злегка обсмаж. Вливаємо бульйон і туші до готовності. Додай родзинки, сіль, зелень, спеції і мигдаль. Начини підготовлений перчик пряним рисом, посип тертим сиром і запікати півгодини при 180 градусах.

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !