В одному зі своїх рецептів я розповідала, як можна заготовити про запас домашню локшину для супу і гарнірів. Зараз я хочу розповісти про те, як зварити суп з курячих сердечок з домашньою локшиною. Варити буду в мультиварці, а покроково зроблені фото проілюструють рецепт і зроблять його наочним.
До дієтичних страв наш суп можна віднести тому, що курячі серця самі по собі дуже ніжні і корисні, а домашня локшина зроблена на натуральних курячих яйцях, без додавання барвників і води.
Інгредієнти:
- Сердечка курячі – 400 гр;
- Локшина домашня – 200 гр;
- Картопля – 4 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- лавровий Лист – 2 шт.;
- Перець чорний горошок – 6-7 горошин;
- Цибуля – 1 шт.;
- Масло соняшникова — 30 гр;
- сіль – 20 гр;
- Вода – 2,5 л
Як приготувати суп з курячих сердечок і домашньої локшини в мультиварці
Готувати почнемо з підготовки курячих сердечок. Нам потрібно, щоб вони в супі були не тільки смачними, але і виглядали апетитно. Для цього нам потрібно прибрати з них залишки кров’яних згустків, плівок, жиру.
Спочатку серця поміщаємо в глибоку миску, заливаємо їх холодною водою, промиваємо, воду зливаємо і змінюємо. Таку процедуру повторюємо кілька разів.
Потім, гострим ножем обрізаємо жир і трубки. На фото видно, які гарні курячі серця після нашої підготовки, тепер їх, зі спокійною душею, можна відправляти в суп.
Очищаємо цибулю з морквою. Моркву тремо на середню тертку, як це зазвичай робимо для суповий засмажки. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком.
Встановлюємо у нашій помічниці мультиварці режим «смаження», заливаємо в чашу соняшникову олію і злегка обсмажуємо на ньому моркву з цибулею.
Поки підсмажується зажарка нам потрібно картопля очистити і нарізати невеликими шматочками (як для супу).
Курячі сердечка у нас варяться дуже швидко, тому, в чашу мультиварки ми закладаємо їх одночасно з картоплею. Додаємо воду і сіль за рецептом і виставляємо мультиварку на режим «варка» або «супи» (залежно від моделі) на 20 хвилин.
За п’ять хвилин до закінчення приготування супу додаємо в чашу домашню яєчну локшину, лавровий лист і перець.
Подивіться, який у нас вийшов апетитний, а головне, дієтичний суп з домашньою локшиною з курячих сердечок.
Курячі сердечка в супі дуже ніжні і смачні, а домашня локшина відмінно тримає форму і не розварюється.
Наливаємо смачний суп у порційні глибокі тарілки, посипаємо дрібно нарубаною зеленню петрушки і кропу і подаємо їдцям з хлібом.
Готуйте в мультиварці швидко і просто, а їжте із задоволенням!
Залишити коментар