Фарширований перець з м’ясом і лісовими грибами

Класичний фарширований болгарський перець готують з рисом і з м’ясним або грибним фаршем. Але в цей раз, в класичний рецепт цієї страви можна додати невелику родзинку: виключивши рис і, з’єднавши гриби і м’ясний фарш. Від такого несподіваного поєднання фарширований перець заграє новим приємним смаком. Відзняті покроково фото, зроблять для вас процес приготування максимально простим і зрозумілим.

Продукти:

Фарш свинячий — 300 гр;

Перець солодкий — 6 шт.;

Лук — 2 шт. середнього розміру;

Гриби лісові — 300 гр;

Масло рослинне — для обжарювання;

Моркву — 1 шт. середнього розміру.

Як приготувати фарширований перець з м’ясом і грибами

Свіжі гриби відварити у воді з додаванням солі не менше півгодини, відкинути на друшляк, промити проточною водою, дати обсохнути. У мене були вже відварені і заморожені сироїжки.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Покришити гриби блендером в чаші для подрібнення, можна скористатися м’ясорубкою, але смак, тоді, трохи втрачається. На рослинній олії обсмажити гриби 7-8 хвилин.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Цибулю порізати на кубики, додати гриби і пасерувати ще 5 хвилин, зняти з вогню.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Підготувати фарш, у мене був купівельної.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Додати пасеровані гриби з цибулею, підсолити і добре вимішати.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Перець вимити, зрізати верхівку, видалити насіння, промити.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Начинити фаршем.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Другу цибулину нашаткувати півкільцями, обсмажити з олією 5 хвилин. Моркву натерти на крупній тертці, додати до цибулі, обсмажувати ще 5 хвилин.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Додати столову ложку томатної пасти і ще 3 хвилини обсмажити.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Викласти половину обсмаженого маси в каструлю. Зверху викласти нафарширований перець. Накрити засмажкою. Залити окропом і поставити на середній вогонь на 45-50 хвилин.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Ароматне блюдо подавати гарячим. Можна з гарніром з товченої картоплі або з іншим улюбленим у вашому будинку, але можна і зовсім без гарніру. Просто з хлібом.

Фарширований перець з м'ясом і лісовими грибами

Фарширований перець з м’ясом і лісовими грибами — ситне і смачне блюдо. Готуйте і їжте із задоволенням!

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !