Гарбузова шарлотка з консервованими яблуками

Незвичайна гарбузова шарлотка з яблуками сподобається і вашим домочадцям, і вашим друзям. Цей рецепт шарлотки з гарбузом в бисквитном тесті простий і смачний. Ви запросто зможете його приготувати, а моє докладний опис кожного етапу і покроково зроблені фото вам полегшать цю задачу.

Інгредієнти:

  • 3 великих курячих яйця Д-0;
  • 180 грам цукрового піску;
  • ч. ложки ваніліну;
  • 200 грам пшеничного борошна в/с;
  • 200 грам гарбуза;
  • 1 ст. ложка цукру для гарбуза;
  • 50 грам вершкового масла 72% для гарбуза;
  • 1 ч. ложка ванільною цукрової пудри;
  • 0,5 ч. ложки розчинної кави;
  • консервовані яблука.

Як приготувати шарлотку з гарбузом та яблуками

Як робити гарбузове тісто для шарлотки

гарбуз Очищаємо від шкірки і насіння, ріжемо її на шматочки і опускаємо в сковороду з вершковим маслом. Зверху посипаємо цукром і карамелізуємо гарбуз до м’якого стану.

Гарбузова шарлотка з консервованими яблуками

Пробиваємо карамелизированную гарбуз заглибним блендером до стану пюре і залишаємо остигати.

Гарбузова шарлотка з консервованими яблуками

Яйця розбиваємо в діжу від міксера цілком і збиваємо на високій швидкості до пишної маси. Потім всипаємо цукор і ванілін. Продовжуємо збивати до повного розчинення цукру. Капніть одну краплю тесту на вказівний палець і розітріть її між пальцями. Текстура тіста повинна бути гладкою і липкою, а крупинок цукру бути не повинно. Всипаємо просіяне борошно і збиваємо тісто на середній швидкості. Потім додаємо гарбузове пюре. Перемішуємо тісто на малій швидкості до повного з’єднання продуктів.

Гарбузова шарлотка з консервованими яблуками

Як зробити гарбузову шарлотку з яблуками

Форму із знімними бортами покриваємо харчової папером, яку обов’язково промазуємо вершковим маслом. Папером закриваємо дно і боки, так легше буде отримувати готову шарлотку з форми. На дно підготовленої форми виливаємо трохи тесту, щоб покрити дно. Викладаємо шматочки консервованих яблук і закриваємо їх рештою тестом.

Гарбузова шарлотка з консервованими яблуками

Ставимо підготовлений бісквітний пиріг отпекаться при 160°С (духовка повинна бути розігріта заздалегідь) близько 40 хвилин. Перевіряти готовність потрібно на суху паличку. Проколюємо паличкою до самого дна форми і виймаємо її. Суха паличка – шарлотка готова, паличка в тесті – ще тримаємо в духовці до готовності.

Готову гарбузову шарлотку виймаємо з духовки і охолодити у формі. Потім перекладаємо її на блюдо. Змішуємо цукрову пудру і розчинну каву. Через дрібне сито посипаємо шарлотку.

Гарбузова шарлотка з консервованими яблуками

Заварюємо чай, відрізаємо шматочок гарбузової шарлотки з яблуками і насолоджуємося!

Гарбузова шарлотка з консервованими яблуками
Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !