Гречаний суп на курячому бульйоні

Про корисність гречки є багато легенд і доведених наукових фактів, тому, просторікувати на цю тему я не буду. Хочеться відзначити те, що гречаний суп на курячому бульйоні дійсно виходить смачним і аромат від нього розноситься по всіх кімнатах. Процес варіння не забирає багато часу і сил, а простота рецепта відображається в покроково виконаних фотографіях.

Для гречаного супу на курячому бульйоні знадобиться:

крупа гречана — 100 гр;

1 цибулина;

1 морква;

2 великих картоплини;

масло рослинне для пасерування;

сіль за смаком.

Як варити суп з гречкою на курячому бульйоні

Відварити курочку і вийняти її з бульйону, краще брати несучку, наваристий суп буде.

Простий гречаний суп на курячому бульйоні

Крупу перебрати від сміття, яке зустрічається досить часто, промити водою і додати в киплячий бульйон.

Простий гречаний суп на курячому бульйоні

Картоплю очистити, порубати на шматочки і, також, додати в майбутній суп, хвилин через 10 після додавання гречки.

Простий гречаний суп на курячому бульйоні

Очищений цибулю нарізати на кубики.

Простий гречаний суп на курячому бульйоні

Моркву натерти на крупній тертці.

Простий гречаний суп на курячому бульйоні

Висипати в масло, розпечене на сковороді, цибулю і обсмажувати декілька хвилин до прозорості, додати нашатковану моркву і продовжувати обсмажувати ще чотири хвилини. Зняти з плити.

Простий гречаний суп на курячому бульйоні

За десять хвилин до готовності (можна визначити за картоплі, сварившейся наполовину) додати підсмажені овочі в суп і доварювати на повільному вогні, щоб злегка булькав. Посолити за смаком, додати лавровий лист.

Простий і смачний гречаний суп на курячому бульйоні підійде навіть для живлення однорічних малят, якщо перемолоти все блендером в пюре. Подавати слід гарячим, з майонезом або сметаною.

Простий гречаний суп на курячому бульйоні

Смачної трапези Вам!

Розташовано в Перші страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !