Грибна солянка з капустою

грибна солянка з капустою

Інгредієнти:

500 г свіжих грибів, 1 кг свіжої капусти, солоний огірок, 1 цибулина, 2 ст. ложки томату-пюре, 2ч. ложки цукру, 4 ст. ложки вершкового масла.

Спосіб приготування:

Капусту нашаткувати, покласти в каструлю, додати масло, трохи води і тушкувати 1 годину. За 15 хвилин до закінчення гасіння додати томат – пюре, цукор, сіль, перець, лавровий лист.

Гриби очистити, промити і покласти на 10-15 хвилин у киплячу воду, вийняти, нарізати скибочками і обсмажити в олії. Скласти гриби в миску і на тій же сковороді підсмажити цибулю, змішати його з грибами, додати нарізаний скибочками огірок, сіль, перець..

Половину тушкованої капусти укласти шаром на змащену жиром сковороду, на капусту викласти приготовані гриби і накрити шаром залишилася капусти. Посипати капусту сухарями і збризнути маслом, поставити сковороду в духовку для запікання.

НАША ПОРАДА – грибну солянку можна приготувати також з квашеної капуты, а свіжі гриби можна замінити солоними або сушеними.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !