Інгредієнти:
500 г свіжих грибів, 1 кг свіжої капусти, солоний огірок, 1 цибулина, 2 ст. ложки томату-пюре, 2ч. ложки цукру, 4 ст. ложки вершкового масла.
Спосіб приготування:
Капусту нашаткувати, покласти в каструлю, додати масло, трохи води і тушкувати 1 годину. За 15 хвилин до закінчення гасіння додати томат — пюре, цукор, сіль, перець, лавровий лист.
Гриби очистити, промити і покласти на 10-15 хвилин у киплячу воду, вийняти, нарізати скибочками і обсмажити в олії. Скласти гриби в миску і на тій же сковороді підсмажити цибулю, змішати його з грибами, додати нарізаний скибочками огірок, сіль, перець..
Половину тушкованої капусти укласти шаром на змащену жиром сковороду, на капусту викласти приготовані гриби і накрити шаром залишилася капусти. Посипати капусту сухарями і збризнути маслом, поставити сковороду в духовку для запікання.
НАША ПОРАДА — грибну солянку можна приготувати також з квашеної капуты, а свіжі гриби можна замінити солоними або сушеними.
Залишити коментар