Італійське різотто

італійське різотто

Інгредієнти:

2 склянки рису, 250 г яловичого фаршу, 50 г рослинного масла, 1,5 л бульйону, 100 г сухого вина, 1 ложка томату-пасти, 1 цибулина, корінь петрушки, трохи тертого сиру, мелений мускатний горіх, сіль, перець.

Спосіб приготування:

Масло розігріти, підсмажити нарізану цибулю, корінь петрушки, потім покласти фарш, посолити, посипати перцем, мускатним горіхом, злегка обсмажити. Всипати сухий рис і, часто помішуючи, смажити, поки рис стане прозорим.

Влити вино і бульйон і тушкувати до м’якості рису. Томат-пасту розвести невеликою кількістю бульйону і додати в рис.

Готовий рис викласти на блюдо і посипати тертим сиром.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !