Інгредієнти:
2 шт. кольрабі, 1 яйце, панірувальні сухарі білі, 1 лимон, сіль, зелень петрушки, жир для смаження.
Спосіб приготування:
Кольрабі нарізати кружечками товщиною 1 см і тушкувати в невеликій кількості води до тих пір, поки кружечки не будуть відходити один від одного. Потім вмочити їх у збите яйце, обваляти в паніровці і запекти в гарячому жирі до золотисто-коричневого кольору. Готові кружечки полити лимонним соком і прикрасити петрушкою.
У гарячому вигляді це страва підходить як гарнір до м’ясних страв, у холодному, приправлений майонезом — пікантна закуска до вечері.
Залишити коментар