Краківська (гречана) каша з грибами

краківська (гречана) каша з грибами

Інгредієнти:

2 склянки гречаної крупи, 1 яйце, 80 г вершкового масла, 6 штук великих сушених грибів, 2 ст. ложки дрібно нарізаного кропу, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Суху гречану крупу змішати з сирим яйцем, розсипати на дошці і висушити, час від часу перемішуючи, щоб крупинки не склеїлися. Гриби замочити в холодній воді. Закип’ятити в чавунці три склянки води, посолити і додати вершкове масло. Висохлу гречку розтерти, всипати в киплячу воду і перемішати. Чавунець закрити кришкою, поставити в духовку і запікати кашу протягом 45 хвилин на невеликому вогні. Розмочені гриби промити і відварити, потім дрібно нарізати. Відвар не зливати. Додати в готову кашу гриби, грибний бульйон і кріп.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !