Багатьом господиням часто доводиться ламати голову, яку страву приготувати на обід для домочадців, щоб було смачно, ситно, не дуже дорого, і готувалося не довго. Пропоную кулинаркам приготувати смачні курячі стегна з картоплею, запечені в духовці під сметанним соусом. Готується така страва дуже швидко і виходить неймовірно смачним. Покроково відзняті до рецептом фото, нехай стануть помічниками у приготуванні страви.
Інгредієнти:
- стегна курячі – 6 шт.;
- картопля – 2,5 кг;
- соєвий соус – 50 мл;
- сметана (15%) – 450 мл;
- яйця – 2 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- приправа для м’яса – на ваш смак.
Для приготування цього рецепту нам потрібно придбати курячі стегенця бройлерних курчат. Такі стегна на відміну від м’яса домашньої курки більш ніжні і при запіканні в духовці приготуються одночасно з картоплею.
Картоплю навпаки намагайтеся купувати такого сорту, який підходить для смаження і не розвалиться при запіканні.
Сметану для приготування заливки краще візьміть не жирну 15 або 10 процентну.
Спеції в цьому рецепті вибирайте на свій смак, підійде будь-яка суміш трав, яка Вам більше до душі.
Як запекти курячі стегна з картоплею в духовці
І так, для початку нам потрібно курячі стегна посолити і посипати приправою для м’яса з усіх сторін. Поки ми займемося підготовкою картоплі, наші стегенця залишаємо трохи просочитися спеціями.
У картоплі спочатку знімаємо шкірку за допомогою овочечистки. Очищену картоплю щоб вона не почорніла, складайте в каструлю з холодною водою.
Далі, займемося приготуванням сметанною заливкою. У глибоку миску розбиваємо яйця і, туди ж додаємо сіль і сушені трави.
Потім, вилочкою активно збовтуємо інгредієнти.
Додаємо соєвий соус, сметану і знову все ретельно перемішуємо.
Ось така сметанна заливка у нас вийшла.
Ріпчасту цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо півкільцями.
В останню чергу зливаємо воду з очищеного картоплі і нарізаємо картоплю досить товстими брусками.
На деко застелений фольгою або листом пергаменту укладаємо картопляні бруски впритул один до одного.
Потім, деко з картоплею посипаємо цибулею.
Викладаємо на картоплю курячі стегна.
І перед відправкою в духовку рівномірно заливаємо картоплю з стегенцями сметанною заливкою.
Запікати курячі стегна з картоплею будемо в духовці на середньому вогні протягом тридцяти хвилин. Якщо шкурка на м’ясі буде підгоряти, зверху стегенця можна накрити шматочками фольги.
Готову ніжну, смачну і дуже ситну картоплю, запечену в духовці з курячими стегнами, акуратно перекладаємо на порційні тарілки і подаємо їдцям на обід або вечерю.
Залишити коментар