Курячий суп із зеленим горошком і картоплею

Сьогодні у нас на обід дуже смачний курячий суп із зеленим горошком. Щоб суп був ароматним, я завжди купую копчене філе або курячий окорок. Готувати такий гороховий суп можна круглий рік: влітку свіжого горошку, а взимку із замороженого — смак першого страви не змінюється. Одна з переваг цього супу — варити його дуже швидко і просто. Мій рецепт з покроково знятими фото все розповість і покаже.

Інгредієнти:

Курячий суп із зеленим горошком і картоплею
  • копчений окіст;
  • цибуля;
  • картопля;
  • горошок;
  • сіль;
  • рослинна олія;
  • кріп.

Суп варю завжди, як кажуть, «на око». За попередньою виміру беру чотирьох літрову каструлю на пів кіло горошку. Принадність рецепту в тому, що всіма інгредієнтами супу можна варіювати, адже смаки у нас різні. Так, деякі люблять коли гороху дуже багато, вони навіть картоплю зменшують до мінімальної кількості однієї штуки). Тому, співвідношення продуктів, кожна господиня для себе визначить сама, ну а я розповім свою технологію.

Як приготувати суп із зеленим горошком

Нарізаємо дрібно цибулю.

Курячий суп із зеленим горошком і картоплею

Знімаємо м’ясо з кістки (шкірку так само відокремлюємо, так як вона вважається шкідливою, але це за бажанням). Нарізаємо м’ясо середніми шматками.

Курячий суп із зеленим горошком і картоплею

М’ясо і цибулю обсмажуємо на сковороді.

Курячий суп із зеленим горошком і картоплею

Чистимо картоплю, нарізаємо його кубиками.

Курячий суп із зеленим горошком і картоплею

Чистимо горошок.

Курячий суп із зеленим горошком і картоплею

У закипілу воду кидаємо картоплю і горох. Слідом додаємо зажарку. Для кращого навару в суп опускаємо кістка окосту, а перед подачею вийняти її з каструлі (викинути або подарувати собаці).

Курячий суп із зеленим горошком і картоплею

Готовність супу визначається готовністю картоплі. Суп готовий — його потрібно злегка посолити і прокип’ятити ще дві хвилини. Додаємо зелень і до столу.

Курячий суп із зеленим горошком і картоплею

Такий курячий суп із зеленого горошку вариться швидко і, в основному, на «один присід».

Курячий суп із зеленим горошком і картоплею

Легкий і цікавий смак супу змусить вас повертатися до цього рецепту знову і знову. Приємного апетиту!

Розташовано в Перші страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !