Маринована скумбрія домашнього приготування

Люблю скумбрію в будь-якому варіанті приготування: запеченому, в’яленому, копченому, маринованому. Особливо до душі мені — маринована скумбрія з цибулею. Перед дивовижним смаком маринованої скумбрії домашнього приготування в поєднанні з хрустким луком неможливо встояти.Запропонований мною рецепт з покроково зробленими фото дуже простий і ви легко зможете повторити його самі в домашніх умовах.

Почнемо з набору продуктів:

  • Скумбрія (заморожена) -3 шт.;
  • Цибуля -3 шт.;
  • Часник -2 зубки;
  • Лавровий лист – 2 шт.;
  • Соняшникова олія – 60 г;
  • Цукор -10 гр;
  • Сіль -40 гр;
  • Оцет 9% -40 гр.

Як смачно маринувати скумбрію в домашніх умовах

Свіжоморожену скумбрію потрібно потримати при кімнатній температурі і дати їй трохи відтанути. Риба у мене куплена вже очищена, без нутрощів.

Дуже смачна маринована скумбрія домашнього приготування

Тому, коли вона трохи відтанула і її можна різати, то просто розрізаємо одну тушку на 8-9 шматків.

Цибулю ріжу кільцями або півкільцями. Зубки часнику на платівки.

Маринована скумбрія домашнього приготування

Акуратненько перемішую рибу з усіма інгредієнтами. Можна до спецій додати чорний перець мелений.

Маринована скумбрія домашнього приготування

Для того щоб скумбрія зберегла красивий вигляд, викладу її рівненько в глибоку посуд.

Маринована скумбрія домашнього приготування

На 10 годин залишаю маринуватися. Перші дві години витримую на столі, далі — на полиці холодильника. За цей період скумбрія добре пробереться спеціями і маринадом, а цибулька стане солодкуватим з легкої гостротою.

Дуже смачна маринована скумбрія домашнього приготування

Така маринована скумбрія чудово доповнює картопляні гарніри. Для дружніх посиденьок це ідеальна закуска.

Маринована скумбрія домашнього приготування

Насолоджуйтеся смаком маринованої рибки!

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !