Саго – це крупа, штучно зроблена з крохмалю. За зовнішнім виглядом саго чимось нагадує невеликі пінопластові кульки, а за смаком — рисову локшину. Молочна каша саго, як і інші страви з цієї крупи, рекомендована дієтологами до вживання, так як в саго не містить глютен. Також, завдяки вмісту в саго вітамінів і мікроелементів різні страви, приготовані на основі цієї крупи потрібно частіше вживати в їжу людям похилого віку і дітям. Милі господині спробуйте приготувати для своїх домочадців дуже смачну і корисну молочну кашу з саго на мою фото-рецептом.
Інгредієнти:
- Молоко – 3 літри;
- Крупа саго – 250 гр;
- Цукор – 100 гр;
- Сіль -1 ч. л.;
- Ванілін – 1 пакет;
- Масло вершкове – 50 гр;
- Вода – 0,5 літра.
Як варити кашу з саго на молоці
Готувати молочну кашу саго ми будемо в товстостінній посуді з нержавіючої сталі або алюмінію. Наливаємо молоко в каструлю і відразу додаємо холодну воду.
Воду ми додаємо в кашу для того, щоб в процесі варіння крупа не прилипала до каструлі.
Каструлю ставимо на вогонь і доводимо молоко розбавлене водою до кипіння.
Після появи на молоці пінки зменшуємо вогонь і додаємо в молоко спочатку цукор і сіль.
Потім ополоником розмішуємо, щоб цукор розчинився, і висипаємо в молоко крупу саго.
Далі, вогник під каструлею робимо зовсім маленький і запасаємося терпінням, молочну кашу з крупи саго потрібно варити при постійному помішуванні протягом сорока хвилин.
Крупа, зроблена з кукурудзяного крохмалю, розварюється і набухає досить повільно.
Подивіться на кашу в самому кінці уварювання, більша частина молока випарувалася, і крупа саго як слід, розварилася.
В кінці варіння додаємо в молочну кашу ванілін.
Вершкове масло я зазвичай кладу потроху кожному їдцю в тарілку, а решту потім додаю масло в каструлю.
Помилуйтеся, ось така апетитна дивовижно смачна і розсипчаста вийшла у нас дієтична молочна каша саго.
Я впевнена, що тривалий час, витрачений на приготування цієї страви, компенсують захоплені компліменти Ваших домочадців з приводу смакових якостей цієї молочної каші.
Залишити коментар