«…Почне закушувати проста жінка, скаже:
— Мар’я Миколаївна, будьте ласкаві, шматочок оселедця. Люблю цибулю.
Демонічна (жінка) широко розкриє очі і, дивлячись у простір, заволає:
— Оселедець? Так, дайте мені оселедця, я хочу їсти оселедець, я хочу, я хочу! Це цибуля? Так, так, дайте мені луку, дайте багато всього, оселедця, луку, я хочу їсти, я хочу вульгарності, швидше…
більше…більше, дивіться всі — я їм оселедець!
У сутності, що сталося? Просто розігрався апетит і потягнуло на солоненьке!
А який ефект!…».
Теффі «Демонічна жінка».
Інгредієнти:
1 оселедець, 1 цибулина, 1 яблуко, 40 г білого хліба, 20 г вершкового масла, зелень, оцет, перець за смаком.
Спосіб приготування:
Нарізане шматочками без шкіри і кісток філе оселедця, яблуко без шкірки і насіння, розмочений в молоці білий хліб, злегка пасеровану ріпчасту цибулю пропустити через м’ясорубку або порубати ножем до утворення однорідної маси. Потім додати вершкове масло, мелений перець, оцет і все добре перемішати. Отриману масу викласти на тарілку, надавши їй форму рибки. За бажанням — збоку красиво укласти букетом шматочки яблука стиглі помідори, огірки, зелень петрушки, кропу і засипати подрібненим яйцем.
Залишити коментар