Одне з найвідоміших весняних загострень поширених захворювань, якщо ми говоримо про хронічних хворих, — це погіршення самопочуття хворих на виразку шлунка. Що ж можна порадити таким пацієнтам? Почнемо, як водиться, з смакоти. А як же без них? Декілька видів меню. І звернемо увагу на гострі моменти. Розповідаємо про деяких.
Переживання на голодний шлунок
Протиотрута: робочі запаси дієтичних продуктів. Подбайте, щоб у вас під рукою навіть на роботі завжди стояли 200-грамові упаковки з молоком тривалого зберігання або з некислим кефіром і коробка з білими домашніми сухариками або крекерами. Перед будь-яким хвилюючим заходом заздалегідь перекусіть. Немає часу піти на обід — на допомогу прийдуть ті ж припаси.
Рясна їжа або тривалі перерви між їжею
Протиотрута: 4-5-разове харчування малими порціями.
Вранці — десертна тарілочка вівсяної каші, яйце некруто і філіжанка кави з вершками.
Другий сніданок — фруктовий салат, заправлений солодким йогуртом.
Обід — половина тарілки супу з кольорової капусти, теляча відбивна і половина склянки свіжовичавленого морквяного соку.
Полудень — компот із свіжих солодких ягід або фруктів.
Обід — відварна риба жирних сортів з молодою картоплею (не більше 150/100 м), дві третини склянки біфідум-бактерина, біфі-ряжанки.
На ніч — склянку гарячого або теплого молока.
Недолік слизу, шлунок вистилає
Протиотрута: страви, що містять рослинну слиз. Вона виділяється при відварюванні вівсянки, перловки, рису, ячної крупи. День починайте з молочної вівсянки з пластівців геркулеса. У готову гарячу кашу додайте пластівці з паростків пшениці.
Потім можна дозволити собі будь салат із сирих овочів або фруктів, адже рослинна слиз зміцнила захисний бар’єр шлунку. Помідори містять досить багато подразнюють слизову речовин, але їх можна їсти, якщо вони стиглі і некислі, наприклад «бичаче серце». В овочеві супи також додавайте крупи, тоді шлунку не зашкодить навіть суп-суп.
Підвищена кислотність шлункового соку
Протиотрута: страви, що зв’язують надлишок кислоти, — некруто зварені яйця, м’ясо і риба, молоко. Відмінно цієї мети служать сири — адигейський, суздальський, брі, камамбер, а також плавлений легкий сир.
Але справжнім лікувальним стравою вважається прісний сир, який ранньої осені бажано включати в меню 2-3 рази на тиждень. Рецепт простий: літр тільки що вскипевшего молока додають півлітра кефіру. Після охолодження відкидають на сито або марлю і сир готовий. Ще краще замість кефіру додати кисломолочний кальцій, який можна придбати в аптеці: 1 чайну ложку без верху на літр вскипевшего молока. Отриманий таким способом сир збагачує організм кальцієм, перешкоджаючи розвитку остеопорозу.
Кислі овочі, плоди і ягоди
Протиотрута: кабачки, патисони, кабачки, гарбуз. Ці овочі можуть служити прекрасним гарніром до рибних і м’ясних страв. Білкові продукти спільно з овочами краще засвоюються, клітинні оболонки овочів виводять надлишковий холестерин, який міститься в м’ясі і особливо в так званих субпродуктах. Кабачки, фаршировані м’ясом і запечені в сметані, і корисні, і смачні.
А ось овочі, яких слід уникати: редька, редис, ріпа, хрін, черемша. До сирого цибулі і часнику слід ставитися дуже обережно. У салат можна додавати кільця ріпчастої цибулі, ошпарені окропом. Протертим часником можна заправити те або інше блюдо тільки для запаху, в гомеопатичних дозах. Яблука слід вибирати переважно солодких сортів типу гольден. Гарні нектарини, сливи солодких сортів і персики.
Негативні емоції
Протиотрута: выплескивайте емоції. Після відпустки наплив невідкладних справ і робітників вражень може вивести з ладу кого завгодно. Щоб пристосуватися до «нових» умов поступово, розробіть захисну тактику. До речі, це допоможе попередити загострення виразки. За статистикою, багато хворі протягом одного-двох місяців, що передують проявам виразки, пережили неприємності, вони часто зазнавали гнів і роздратування, які доводилося придушувати. Як захиститися від негативних емоцій? Одна французька фірма по виробництву посуду виготовила партію дуже дешевих чашок і блюдець… спеціально для розбивання під час сварок. Люди, які мають звичай «вибухати» у травмуючих ситуаціях, а потім швидко забувають про причину гніву і направляють енергію на більш приємні речі, зазвичай володіють відмінним здоров’ям, вважають психологи.
Не обуздывайте гнів, не бійтеся неприємностей. Не соромтеся виговорюватися, «плакати в жилетку». Один французький психолог навіть запропонував своїм пацієнтам писати йому листи з докладним описом своїх скарг. Так хворі отримали найголовніше — можливість висловитися.
І, звичайно, частіше «організовуйте собі і ближнім свята, маленькі радості. Женіть від себе тривоги і сумні думки, частіше згадуйте «золоті дні» своєї весни, і благодатна осінь принесе вам радість і заспокоєння.
Якщо у вас позаду важкий робочий день, прийміть ванну комфортною температури, додавши у воду морську сіль або відвари лікарських трав: меліси, ромашки аптечної, березового листа, соснової хвої: 2 ст. ложки трави доведіть до кипіння в 3 л гарячої води, настоюйте і перед додаванням у ванну процідіть.
до Речі
Статистика показує, що у 70% хворих на виразку серйозно страждають зуби. Неполадки в системі кровопостачання, живлення слизової шлунка супроводжують аналогічним неполадок в харчуванні зубів. Ретельне пережовування їжі може, а недостатньо подрібнена харчова маса дратує шлунок. Щадна протерта дієта, до якої вдаються при болях у шлунку, в свою чергу несприятливо позначається на стані зубів. Утворюється порочне коло, розірвати яке можна, тільки якщо активно лікувати шлунок і приводити в порядок зуби.
Важливо
Якщо наздогнало загострення. В гострому періоді захворювання, при сильних болях у шлунку лікарі рекомендують максимально щадну дієту. Зазвичай цілком достатньо дотримуватися її два-три дні, щоб зняти біль. У перші дні харчування має бути дробовим, кожні дві години невеликими порціями.
Сніданок. Яйце некруто. Вибирати яйця краще в супермаркеті, з маркуванням «Клас А, європейська якість». З цих яєць можна приготувати і паровий омлет. На додаток до яйцю — склянка молока без хліба.
Другий сніданок — через 2 години. Сирок заводського виготовлення із збитого в піну некислого сиру і стакан молока.
Обід. Слизовий Суп молочний. На друге — м’ясне суфле парове без гарніру. Желе з некислих ягід, фруктів або з готового соку (чорничного, гарбузового, морквяного, некислого яблучного).
Полуденок. Через два години. Відвар шипшини або пшеничних висівок, молоко.
Перекус. Ще через дві години. Прісний сир домашній, півсклянки молока.
Вечерю. Яйце некруто, каша манна молочна або геркулесова.
На ніч. Склянка молока, сирок. Ні хліб, ні сухарі в дієту не входять.
Зазвичай вже на другий-третій день такої дієти, за умови акуратного прийому сучасних ліків, болі в надчеревній ділянці, печія, нудота і відрижка значно зменшуються.
Олександра Григор’єва
Залишити коментар