Інгредієнти:
Для тіста-500 г борошна, 100 г вершкового масла, 2 яйця, 0,5 склянки молока, 1 ст. ложка сухих дріжджів, 1 ч ложка цукру, 0,5 ч. ложки солі, рослинна олія для смаження.
Для начинки — 300 г печінки, 1 ст. ложка жиру, 1 цибулина, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати цукор, залишити на пів години в теплому місці. Потім додати борошно, сіль, розтоплене масло, замісити тісто, накрити і поставити в тепле місце.
Печінку пропустити через м’ясорубку, цибулю нарізати кубиками і обсмажити на жирі з печінкою, посолити.
Тісто розділити на невеликі шматочки, розкачати, викласти на кожен шматочок начинку, сформувати котлети і обсмажити їх на рослинній олії до золотистого кольору.
Залишити коментар