Пропоную вам сьогодні зробити смачні дріжджові пиріжки смажені на сковороді. Рецепт начинки простий: щавель з яйцем. Випічка виходить соковитою і ароматною. Від такої смакоти не відмовляються ні дорослі, ні навіть вибагливі в смакових перевагах діти. Детально покажу всі етапи приготування пиріжків з дріжджового тіста за допомогою покроково зроблених фото.
Спочатку я замішую тісто на сметані з використанням дріжджів. Для цього беру наступні інгредієнти:
- борошно — 220 гр;
- тепле молоко — 80 мл;
- сіль — чайну ложку;
- цукор — чайну ложку;
- дріжджі сухі — чайну ложку з гіркою;
- сметану — 50 гр;
- соняшникова олія — столову ложку.
Складові дріжджового тіста для пишних пиріжків показано на фото.
Як приготувати смажені пиріжки з щавлем і яйцем
Дріжджове тісто починаємо готувати з того, що додаємо до теплого молока дріжджі і цукор. Перемішавши, залишаємо на 10 хвилин. Потім додаємо сіль, соняшникова олія, борошно, сметану. Сметану, як і молоко, краще попередньо підігріти. Залишаємо тісто для підйому в теплому місці, накривши рушником.
Тепер, можна братися за приготування начинки. Інгредієнти для неї — на фото.
Спочатку варимо яйця круто і подрібнюємо їх.
Потім, миємо й нарізаємо дрібно щавель.
На сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла. Сюди ж поміщаємо щавель і обсмажуємо на маленькому вогні до зменшення маси в розмірі. Додаємо трохи солі і, якщо щавель дуже кислий, трохи цукру.
Перемішуємо щавель і яйця. І начинка готова.
Тим часом, тісто збільшилося в розмірі. Пора формувати пиріжки.
дріжджове тісто Ділимо на частини.
Розкачуємо кожну в гурток. Поміщаємо на наші кружечки начинку.
Формуємо пиріжки. Даємо їм полежати 10 хвилин під рушником.
На сковороді нагріваємо олію і смажимо пиріжки на середньому вогні з кожного боку до золотистого кольору. Вони виходять дуже смачними.
Так що, якщо зберетеся приготувати смачні дріжджові пиріжки смажені на сковороді з начинкою з яйця і щавлю, зверніть увагу на мій легкий рецепт з фото!
Залишити коментар