Інгредієнти:
1кг м’яса, 2 цибулини, 100 г сухого вина, 1 ст. ложка борошна, 2 моркви, 250 г квасолі, 250 г картоплі.2 ст. ложки олії, зелень.
Спосіб приготування:
Ріпчасту цибулю нарізати і обсмажити, додати м’ясо, нарізане шматочками і посолене, обсмажити на сильному вогні. потім залити невеликою кількістю води або бульйону і вином. Додати підсмажене борошно, розведене водою. Тушкувати на слабкому вогні до м’якості м’яса. Окремо в каструлі зварити моркву, стручкову квасолю і картоплю, нарізану скибочками. Готові овочі відкинути на друшляк, дати стекти воді, заправити олією, посипати зеленню петрушки і кропу і з’єднати з м’ясом. Варити 10 — 15 хвилин на слабкому вогні.
Залишити коментар