Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Спеціальна новорічна і різдвяна випічка дарує відчуття свята нам дорослим, що вже говорити про дітей. Для них це справжнє диво. Тому, гарний і смачний різдвяний пряниковий будиночок ми робимо майже всією родиною. Діти спокійно можуть брати активну участь при створенні цієї смачної новорічно-різдвяної випічки. Це прекрасне заняття для всієї родини, адже ми отримуємо задоволення, не тільки від дегустації будиночка, але і від самого процесу його створення і спілкування. В процесі передсвяткових творчих робіт, я зробила крок фото для ілюстрації рецепта.

Отже, нам потрібно:

для сирного тіста:

— сир (середньої жирності) — 300 грам;
— яйце куряче — 1 штука;
— цукор — 125 грам;
— борошно пшеничне в/с — 250-280 грам (скільки візьме тісто);
— ванільна есенція — 2 краплі;
— масло вершкове — 75 грам;
— сода — 0,5 ч. ложки;
— лимонний сік — 1 ч. ложка;
— олія рослинна (без запаху) — для змащування форми.

для цукрової глазурі:

— цукрова пудра — 415-440 грам;
— яєчний білок — 2 штуки;
— лимонна кислота — на кінчику чайної ложки.

Як зробити пряниковий будиночок своїми руками

Щоб створити в домашніх умовах таку складну святкову випічку, приготування потрібно розбити на декілька етапів. До ваших послуг наш сімейний покроковий майстер-клас.

Як приготувати сирне тісто для пряників — деталей будиночка

Сир подрібнити блендером або протерти через сито.

Масло вершкове відправити в мікрохвильову піч або на водяну баню, щоб воно набуло рідку консистенцію.

Перемішати масло і сир.

Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Додати яйце куряче середнього розміру. Перемішати.

Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Всипати цукор, борошно пшеничне в/с. Додати пару крапель ванільної есенції. Замісити еластичне тісто.

Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Загорнути тісто в харчову плівку і прибрати в холодильник на 25 хвилин.

За цей час приготувати трафарети з паперу для вирізання деталей будиночка. Будиночок складається з стін (4 деталі) та даху (2 деталі). Стіни — 2 штуки розміром, приблизно, 10/12 см і 2 штуки розміром 10/16 див. Дах — 2 штуки — розмір 10/15 див. Також можна вирізати вікно, двері та інші частини декору.

Після того як ви підготували викрійки, а сирне тісто гарненько вистоялося, починаємо робити деталі різдвяного будиночка з тіста. Для цього, потрібно розкачати тісто в пласт, товщиною близько п’яти міліметрів. Вирізати всі деталі. Деко послати пергаментом або фольгою для запікання. Змастити форму олією. Викласти деталі і відправити в духовку.

Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Випікати близько 20-25 хвилин до рум’яного кольору.

Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Готові деталі пряникового будиночка залишити, щоб вони охололи. Тим часом, зробити цукрову глазур.

Як готувати глазур для пряникового будиночка

Білково-цукрову глазур робити дуже просто. Потрібно змішати цукрову пудру і холодні білки. Збивати міксером або виделкою близько трьох хвилин до стану як на фото.

Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Коли цукрова глазур готова, а випечені деталі охололи, можна приступати до складання.

Як зібрати пряниковий будиночок

Встановити всі деталі і закріпити їх зубочистками.

Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Тепер, потрібно просто склеїти всі деталі між собою. Для цього слід добре промазати всі стики цукровою глазур’ю. Клеючий шар повинен бути достатнім, щоб конструкція була міцною і тримала форму. Прикрасити будинок малюнком з цієї білкової глазурі використовуючи корнет з харчової паперу або спеціальний кондитерський мішок.

Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Згори, смачний будиночок можна посипати цукровою пудрою, яка буде виглядати, як сніг. Різдвяний пряниковий будиночок своїми руками з сирного тіста готовий. Залиште його на ніч застигнути. Вранці вже можна прибрати зубочистки, святкова виріб буде чудово тримати форму.

Різдвяний пряниковий будиночок з сирного тіста своїми руками

Хороших вам новорічних і різдвяних свят і смачної випічки!

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !