Салат з топінамбура з морквою і зеленим цибулею

Топінамбур, або, як його ще називають, «земляна груша», дуже корисний для діабетиків. Смак у нього дуже ненав’язливий, злегка солодкуватий. Цей овоч в сирому вигляді надає салатів надзвичайну соковитість. Сьогодні я навчу вас робити простий і смачний салат з топінамбура, моркви і зеленого лука. Це не просто страва, а справжня вітамінна бомба. Сподіваюся мій рецепт з фото вам стане в нагоді.

Як приготувати салат з топінамбура з морквою

Чітких пропорцій у цьому рецепті немає. Я взяла 4 бульби свіжого топінамбура, 1 середню моркву, і невеликий пучок зеленої цибулі. Всі овочі ретельно миємо під проточною водою і злегка обсушуємо.

Смачний салат з топінамбура з морквою і зеленим цибулею

Топінамбур потрібно очистити, справа це, скажу я вам, не проста і займає досить багато часу. Але… потрібно чистити. Трьом бульби на крупній тертці.

Смачний салат з топінамбура з морквою і зеленим цибулею

З моркви чистимо шкірку і натираємо її на самій дрібній тертці.

Смачний салат з топінамбура з морквою і зеленим цибулею

Зелений лук стряхиваем від зайвої вологи і подрібнюємо ножем. До речі, дуже зручно використовувати для нарізки зелені спеціальні ножиці, які можна зустріти в господарських магазинах.

Смачний салат з топінамбура з морквою і зеленим цибулею

Змішуємо всі інгредієнти в одній ємності і заправляємо салат майонезом.

Смачний салат з топінамбура з морквою і зеленим цибулею

салатик Готовий розкладаємо по креманках або по порційних тарілках. Подаємо на стіл, посипавши зверху зеленою цибулькою.

Смачний салат з топінамбура з морквою і зеленим цибулею

Салат з топінамбура з морквою і зеленим цибулею виходить дуже смачний і соковитий. Спробуйте зробити самостійно і урізноманітнити свій раціон з допомогою такого корисного овоча, як топінамбур. Думаю, вам сподобається.

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !