Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров’я

Це дуже корисне овочеве страву називають «селеровий суп» по головному і неодмінної інгредієнта. Підбір інших продуктів може бути досить довільним.

Чому саме селера, з його досить різким смаком і запахом, який багато хто на дух не переносять? Звернемося до авторитетів. Ось що про сьогоднішньому нашому героєві написано в одній розумній книзі по лікувальному харчуванню:

«Цінність селери міститься в його поживних і лікувальних властивостях. У бульбах і листі міститься велика кількість ефірних масел, які стимулюють ендокринну і нервову систему, а також в цілому обмін речовин. Сечогінний і кардіологічне дію селери обумовлено високим вмістом калію. Багатий він також солями кальцію, магнію, заліза та ін., сприятливе співвідношення яких робить селера ефективним засобом від подагри і ревматизму, а також утворення каменів. У селері містяться вітаміни С, В1, В2, РР, Е, U, провітамін А, а також цукру, пектинові речовини, цінні амінокислоти аспарагін і тирозин…». Прямо реклама патентованого ліки!

тобто, замість того, щоб бігти в аптеку і даремно витрачати гроші, ми зваримо і попринимаем кілька днів цілком їстівне блюдо. В результаті, позбавимося від набряків, задишки, тяжкості в животі і кількох зайвих кілограмів. Мій детальний рецепт з покроково зробленими фото стане вашим помічником.

Селера для супика можна брати і кореневої, і черешкова. Інші овочі підбираємо з некрохмалистих або малокрахмалистых (ніякої картоплі, гарбуза і зеленого горошку!). Обов’язково потрібні цибулю, моркву, помідори або томат, яка-небудь з капуст, решта – по бажанню і можливості. Овочі можуть бути свіжими, сушеними або замороженими. Сьогодні в наш мультивітамінний і мультиминеральный суп підібралася така овочева компанія:

  • Свіжі: черешкова селера, морква, ріпчаста цибуля;
  • Сушені білі коріння (в т. ч. і кореневої селера), кабачок, баклажан, болгарський перець;
  • Морожені: спаржева квасоля, броколі, помідори черрі, потім буде ще зелень кропу.
Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров'я

Як приготувати селеровий суп для схуднення

Готувати починаємо з того, що в холодну воду кидаємо сушені овочі, включаємо конфорку на сильний вогонь, закриваємо кришку. Поки вода догреется до кипіння, овочі вже трохи розмокнуть.

Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров'я

За цей час ми встигаємо порізати свіжі овочі. Особливо старатися не треба – шматує абстрактно, все одно потім будемо перебивати блендером.

Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров'я

Вода в каструлі закипіла – кидаємо туди нарізані свіжі овочі і закриваємо кришку.

Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров'я

Чекаємо, коли вода знову закипить, тоді прийде черга морожених овочів. Розморожувати їх не треба, єдине – можна спробувати розламати крижані моноліти на більш дрібні шматки і самі великі помідори порізати на половинки-четвертинки.

Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров'я

В киплячий суп кидаємо морожені овочі, закриваємо, доводимо до кипіння, переводимо на мінімальний вогонь і варимо 10 хвилин. При такій швидкісний варінні, та ще й при постійно закритій кришці, всі наші вітаміни і мінерали нікуди не зникнуть, залишаться в супчику.

Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров'я

Овочі не развариваем в кисіль, а доводимо до стану «альденте», найпростіше визначити за станом морквини. Вона вже не хрумтить, але тонким ножем протыкивается з невеликим зусиллям. Солимо, можна за бажанням додати будь-яких сухих пряних трав. В принципі, суп готовий, його можна їсти і в такому вигляді як на фото.

Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров'я

А якщо подрібнити наш селеровий суп у пюре, він стане не тільки приємніше на смак і консистенцію, але й корисніше – подрібнена клітковина негайно приступить до своєї оздоровчій роботі.

Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров'я

Посипаємо готовий селеровий суп-пюре зеленню для більшої краси, смаку та користі.

Селеровий суп для схуднення, стрункості і здоров'я

За рахунок високого вмісту клітковини, суп вийшов досить ситним, але легким. Його можна їсти ввечері, його можна влаштовувати розвантажувальний «суповий» день, можна використовувати в овочевий день дієти «Шість пелюсток». І взагалі, коли раптом нестерпно захочеться їсти, але постройнеть хочеться ще сильніше, такий сельдереево-овочевий суп стане цьому порятунком!

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !