Що робити, якщо м’ясо підгоріло

що робити, якщо м'ясо підгоріло

Такі казуси трапляються навіть у дуже досвідчених і хороших господарок. Може бути, ти ненадовго відволіклася або зробила занадто сильний вогонь – і ось результат: м’ясо підгоріло. Що робити, як врятувати ситуацію?

Варіант № 1

Отже, насамперед, необхідно, звичайно ж, зрізати сильно обгорілі частини. Це необхідно, щоб позбавити страва від гіркоти. Тепер повертаємо соковитість м’яса. Для цього необхідно протушкувати м’ясо під кришкою. Наріж суху м’якоть досить тонкими скибочками.Далі склади їх в посуд з кришкою, залий яловичим або курячим бульйоном. Також можна використовувати і твій улюблений соус. Це буде головне джерело вологи.

Тепер додай трохи дрібнонарізанної цибулі і консервованої квасолі. Також можна урізноманітнити блюдо жменею консервованої кукурудзи. Дай страві постояти кілька хвилин і протушкуй на плиті.

Коли м’ясо добре протушкується, зверху посип його товстим шаром тертого сиру. Тепер поставте каструлю в духовку, не накриваючи кришкою, і почекай поки сир розплавиться. Подавай м’ясо лавашем або прісними булочками.

Варіант № 2

Зріж верхній підгорілу шар м’яса, покриши суху м’якоть пальцями або виделкою. У такому стані воно має досить легко кришитися. Далі перемішай м’ясо з 200 г соусу для барбекю. Замість соусу також можна використовувати підливку, яку легко приготувати з борошна і м’ясного бульйону.

Після – підігрій страву на плиті протягом п’яти хвилин. Залий готовим м’ясним густим соусом макарони або картопля.

Варіант № 3

Можна також врятувати м’ясо з допомогою спецій та оцту. Обріж підгорілі шматочки, дрібно поріж м’ясо соломкою. Додай трохи оцту, цукру, соєвого соусу, пару ложок води і улюблених спецій. Протушкуй м’ясо близько 5-10 хвилин. Вийде м’ясо по-китайськи під кисло-солодким соусом.

І ніхто не здогадається, що твоє м’ясо підгоріло.

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !