Шніцель з капусти

шніцель з капусти

Інгредієнти:

1 качан свіжої капусти, по 2 ст. ложки пшеничного борошна, панірувальних сухарів і вершкового масла, 0,5 склянки сметани, 2 яйця, перець мелений чорний, сіль.

Спосіб приготування:

З очищеного головки вирізати качан, опустити кочан у киплячу підсолену воду і варити 5-10 хвилин до напівготовності.

Відкинути качан на друшляк, дати стекти воді, розібрати на окремі листки, відбити сапкою потовщення.

Кожен аркуш скласти вдвічі, посолити, поперчити і запанірувати в борошні, потім змочити у збитому яйці і обваляти в мелених сухарях.

Обсмажити шніцелі на добре розігрітій сковороді до утворення рум’яної скоринки.

При подачі на стіл полити сметаною або розтопленим вершковим маслом.

НАША ПОРАДА – при варінні капусти неприємний запах зникне, якщо в каструлю покласти шматочок білого хліба або накрити шматком білої тканини, змоченої в оцет, а потім кришкою.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !