Смачна і ніжна сирна запіканка з лимоном і виноградом — дуже простий і легкий варіант домашнього десерту. Сирну пасту ви легко можете змінювати на сир, тільки його доведеться кілька разів протерти через сито, щоб надати гладкість його текстурою. Подавати лимонну запіканку з виноградом найкраще з гарячою і ароматною чашкою чаю. Хочете приготувати вдома, мій докладний рецепт і покроково зняті фото до ваших послуг.
Інгредієнти:
- 250 грам сирної пасти;
- 3 великих курячих яйця;
- 180 грам цукру;
- ч. ложки ваніліну;
- цедра і сік половинки лимона;
- ч. ложки соди;
- 190 грам пшеничного борошна в/с;
- 1 гілочка зеленого винограду;
- 1 ст. ложка ванільною цукрової пудри;
- 2 дольки лимона для прикраси;
- вершкове масло для змащування форми.
Як приготувати сирну запіканку з лимоном і виноградом
Всипаємо цукор і ванілін в глибоку миску, додаємо до них яйця і збиваємо на високій швидкості. Продовжуємо збивати до тих пір, поки цукор не розчинитися повністю.
Потім, додаємо сирну пасту. Все добре змішуємо за допомогою дерев’яної ложки. З половинки лимона знімаємо цедру і подрібнюємо її. Вичавлюємо сік з цієї ж половинки лимона, гасимо соду і все додаємо в тісто. Додаємо просіяне борошно, перемішуємо і залишаємо поки в сторону.
![Сирно-лимонна запіканка з виноградом](/images_2/040118_1482368478_1.jpg)
Силіконову форму рясно змащуємо вершковим маслом. Ягоди винограду розрізаємо навпіл. Якщо є кісточки, видаляємо їх. Краще використовувати сорт винограду без кісточок. Викладаємо половинки винограду на дно форми.
![Сирно-лимонна запіканка з виноградом](/images_2/040120_1482368480_2.jpg)
Обережно, щоб не змістити половинки винограду, виливаємо тісто у форму. Даємо трохи постояти у формі, щоб утворився повітря всередині тіста вийшов назовні. У цьому випадку сирна запіканка виходить рівною після випічки.
![Сирно-лимонна запіканка з виноградом](/images_2/040121_1482368481_3.jpg)
Отпекать потрібно в добре розігрітій духовці при 180° близько 35 хвилин. Перевіряємо готовність на суху паличку. Готова запіканка повинна охолонути у формі. Вона легко відходить від стінок форми і її можна виймати на блюдо.
![Сирно-лимонна запіканка з виноградом](/images_2/040123_1482368483_4.jpg)
По краю запіканку посипаємо цукровою пудрою за допомогою дрібного сито. Прикрашаємо часточками лимона.
![Сирно-лимонна запіканка з виноградом](/images_2/040124_1482368484_5.jpg)
А тепер, саме час спробувати лимонну запіканку з виноградом. Відрізаємо шматочок … насолоджуємося!
![Сирно-лимонна запіканка з виноградом](/images_2/040126_1482368486_6.jpg)
Залишити коментар