Інгредієнти:
1 скумбрія, 40 г вершкового масла, пів лимона, 30 г зелені петрушки і кропу, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Скумбрію очистити і випатрати, помити, зробити два поздовжніх надрізу з кожної сторони і покласти в них вершкове масла, розтерте з зеленню петрушки, кропу і сіллю. Покласти рибу на грати, поставити її в духовку з верхнім обігрівом, а під низ помістити деко.
Обсмажувати рибу, поки не підрум’яниться. Потім покласти підсмажену скумбрію на тарілку і полити її присутніх на деку соком, змішаним з соком лимона.
Приготовлена таким чином риба має дуже тонкий смак і не вимагає інших соусів.
Залишити коментар