Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

На борщі, зазвичай, в будні дні немає часу. Найчастіше, це смачне перше страву готую у вихідні дні. А в робочі будні, коли втомленою повертаюся з роботи додому, часто готую смачний суп з фрикадельками і локшиною. Таке просте перше страву зварити дуже просто. Із задоволенням пропоную вам оцінити мій рецепт проілюстрований знятими покроково фото.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

Інгредієнти:

200 гр фаршу;

3 шт. картоплі;

1 цибулина;

1 морква;

100 гр. дрібної вермішелі;

рослинна олія;

сіль/перець.

Як зварити суп з фрикадельками і локшиною

Одразу хочу зауважити, що фарш краще взяти курячий, він робить красивим бульйон і для приготування займає менше часу. Але, при необхідності, його спокійно можна замінити на будь-який інший.

Поки закипає вода, готуємо фарш. Солимо/перчимо до смаку, додаємо трохи цибулі (його кількість залежить від вашого бажання). Фрикадельки, зазвичай, робляться чисто м’ясні, за розмірами вони дрібні і перебуваючи в бульйоні вони не будуть сухими.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

До закипання води встигаємо підготувати картоплю, порізавши його кубиками як на фото.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

У киплячу воду занурюємо сформовані курячі фрикадельки. Невеликі м’ясні кульки ліпимо мокрими долонями. Зменшуємо вогонь на мінімум для отримання красивого, прозорого, чистого бульйону. Чекаємо, коли закипить.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

Тепер, коли звільнилися руки і з’явився час, готуємо зажарку. Нарізаємо цибулю тремо на тертці моркву.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

Цибулю і моркву взяті середньо-дрібного розміру. Якщо великі, то досить половинок, інакше, суп буде надмірно овочевим, а солодкість моркви вплине на його смак.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

Наливаємо рослинне масло на сковороду. Засмажку обсмажуємо не сильно, а злегка — як на фото.

Вода з фрикадельками закипіла, додаємо картоплю. Шуму (пнеки) в бульйоні особливо немає, але якщо з’явиться, його потрібно акуратно зняти.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

До закипевшему після додавання картоплі супу додаємо зажарку.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

Через 10 хвилин посолити і додати вермішель.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

Проварити потрібно не більше 5 хвилин і зняти з вогню.

Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю
Смачний суп з фрикадельками і вермішеллю

Суп з фрикадельками і вермішеллю має гарний бульйон, спокусливий аромат і обов’язково порушать апетит. Використовуючи покроковий рецепт, завжди готуйте корисне перше блюдо смачно і швидко.

Розташовано в Перші страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !