Апетитні, неймовірно соковиті, смачні і м’які стейки з свинини з цибулею можна приготувати в мультиварці. Цей рецепт я освоїла вже давно, майже відразу після того, як в нашому домі з’явилося це диво техніки. Використовуючи цей до краю простий рецепт для мультиварки, тепер, вдома можна швидко приготувати правильний стейк і не тільки зі свинини.
Інгредієнти для цієї страви прості:
• свинина (биток або ошийок) – 700 гр;
• цибуля ріпчаста – 40 г;
• пісне масло – 15 гр;
• соєвий соус — 20 гр;
• кухонна сіль і мелений перець за смаком.
Як посмажити стейк зі свинини в мультиварці
Для початку, свинячий биток або ошийок нарізаємо на шматки товщиною 1-1,5 див Обов’язково ріжемо впоперек м’ясних волокон.
Потім, нарізані шматки м’яса посипаємо перцем і сіллю, складаючи шматочки один на одного. Перед смаженням треба дати м’ясу трохи постояти і просочитися спеціями. Для цього буде достатньо 10-15 хвилин.
Лук для стейків чистимо, шаткуємо тоненькими пластинками і заливаємо соєвим соусом.
Поки ми будемо смажити свиняче м’ясо, цибулька встигне трохи промаринуватися і придбає не звичайний смак і аромат.
Потім, в мультиварці вибираємо режим «Мультиповар». Оптимальна температура для приготування свинячих стейків 120°С.
Чашу мультиварки змащуємо за допомогою пір’їнки чи пензлика соняшниковою олією. Коли вона прогріється, викладаємо стейки у чашу, прикриваємо кришкою і обсмажуємо м’ясо з кожного боку по три – чотири хвилини. За цей час свинина встигає повністю просмажиться, але м’ясо залишається ніжним і соковитим. На фото — обсмажування покроково.
Після того як процес смаження стейків закінчений, необхідно вимити чашу мультиварки від залишків масла і м’ясного соку.
Потім, вибираємо режим «Смаження», в прогріту чашу мультиварки наливаємо олію і викладаємо цибулю замаринований в соєвому соусі.
Обсмажуємо його помішуючи лопаткою до утворення приємного карамельного кольору.
Готовий цибулю викладаємо на м’ясо.
На нижньому фото я нарізала стейк на шматочки так, щоб було добре видно наскільки соковитий і смачний він вийшов.
Дуже добре до свинячим стейкам з цибулею подавати хрін, гірчицю або кетчуп.
Залишити коментар