Смачний товстолобик смажена на сковороді

Річкова риба товстолобик має свій яскраво виражений запах. Його можна любити або ні, але все ж, коли товстолобик смажений пахне лимоном і прованськими травами — це більш вдалий для неї аромат. Замаринувавши рибу всього на пів години, отримаєте блюдо з дуже яскравим і насиченим ароматом. Обов’язково спробуйте. До рецептом зробила покроково фото для наочної ілюстрації.

Отже, нам потрібно:

  • товстолобик (шматочки) — 6-8 штук;
  • лимон — 1/4 штуки;
  • прованські трави — 1/2 ч. ложки;
  • сіль — 1/2-1 ч. ложка;
  • борошно пшеничне в/с — 3 ст. ложки;
  • рослинна олія (рафінована) — 2-3 ст. ложки.

Як смачно приготувати товстолобика смаженого на сковороді

Шматочки риби вимити під проточною водою. Переконатися, що немає луски.

Викласти шматочки товстолобика в миску, полити соком чверті лимона, посипати прованськими травами і сіллю. Лимон розрізати і покласти до риби. Накрити миску кришкою і залишити для маринування, мінімум на пів години.

Смачний товстолобик смажена на сковороді

Перед тим як смажити і для утворення хрусткої скоринки рибу можна обваляти в борошні, сухарях або кунжуті. Я вибрала класичний варіант і приготувала пшеничне борошно, насипавши її в невелику ємність, де буде зручно обваляти шматочки товстолобика. Замариновану рибу покласти в борошно і стежимо, щоб вона покрила рибу з усіх боків. Після цього можна смажити товстолобика.

Смачний товстолобик смажена на сковороді

Сковороду нагріти, додати масло рослинне без запаху. Викласти шматочки риби.

Смачний товстолобик смажена на сковороді

Обсмажити на середньому вогні до апетитної рум’яності і рум’яного кольору.

Смачний товстолобик смажена на сковороді

Вийняти рибу на паперовий рушник або серветки, щоб прибрати зайве масло.

Смачний товстолобик смажена на сковороді

Ароматний товстолобик смажений з золотистою скоринкою стане відмінним доповненням до будь-якого з гарніром з овочів, круп. Пюре з цвітної капусти, моркви чи картоплі — це мої улюблені поєднання з цією рибкою.

Смачний товстолобик смажена на сковороді

Бажаю всім швидко і приємно готувати і смачно їсти!

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !