Смажена домашня ковбаса на сковороді — швидко і смачно

Я дуже люблю домашню ковбасу. Пам’ятаю, коли в дитинстві батьки різали порося і ми всією сім’єю робили ковбаси. Зараз все набагато простіше. Адже можна купити не тільки фарш свинячий, але і вже готову для приготування сиру ковбаску. Її потрібно тільки обсмажити. Але тут не обходиться без маленьких секретів приготування. Ділюся перевіреним рецептом з покроково зробленими фото як правильно домашня ковбаса готується на сковороді.

Отже, нам потрібно:

  • сира свиняча ковбаса — 1 колечко;
  • вода — 2-3 ст. ложки;
  • масло рослинне — 2-3 ст. ложки;
  • зелень петрушки — для прикраси.

Якщо ви вирішили зробити ковбасу самостійно, то вам доведеться фарш свинячий посипати спеціями і сіллю, перемішати і начинити кишки фаршем, зв’язавши по боках ниткою. Можна ж просто купити вже начинену сиру ковбасу в м’ясному відділі, яку потрібно просто правильно приготувати. Я вибрала другий варіант і купила напівфабрикат.

Як смажити домашню ковбасу на сковороді

На сковороду з олією викласти ковбаску.

Смажена домашня ковбаса на сковороді — швидко і смачно

Вогонь трохи зменшити, а ковбасу проколоти зубочисткою в різних місцях. Так, сік з ковбаси буде витікати з дірочок і оболонка ковбаси не лусне від великої кількості рідини всередині.

Смажена домашня ковбаса на сковороді — швидко і смачно

Обсмажити ковбаску з двох сторін до приємної рум’яного кольору.

Смажена домашня ковбаса на сковороді — швидко і смачно

Додати на сковороду пару ложок води, бажано, гарячої. Під закритою кришкою тушкувати ковбасу, поки вода не випарується.

Смажена домашня ковбаса на сковороді — швидко і смачно

Вийняти колечко на паперову серветку або рушник. Вмочити зверху, щоб максимально прибрати зайвий жир.

Смажена домашня ковбаса на сковороді — швидко і смачно

Ковбасу подавати на стіл можна і в теплом, і в холодному вигляді. Якщо ви вирішили використовувати смажену домашню ковбасу як холодну закуску, то слід дати їй охолонути і тільки потім нарізати.

Смажена домашня ковбаса на сковороді — швидко і смачно

Подаючи розрізану на невеликі шматочки ковбаску можна прикрасити гілочкою зелені.

Смажена домашня ковбаса на сковороді — швидко і смачно
Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !