Смажена вермішель на сковороді

Такий гарнір з тонкої вермішелі в нашій родині йде, просто на ура! Особливо смажена вермішель подобається дітям. Вони її називають різнобарвною. А все тому, що кожна вермишелинка має свій, відмінний від інших, відтінок: від світло-бежевого до темно-коричневого. Про те, як правильно приготувати смажену локшину на сковороді не зливаючи воду докладно розповість мій рецепт, а покроково зроблені фото все покажуть.

Щоб зробити цей смачний гарнір, з макаронних виробів, сьогодні, я використовувала класичну вермішель з твердих сортів пшениці, а не вермішель-павутинку. Відмінність цих двох продуктів в тому, що «павутинка» в 1,5-2 рази тонше свого побратима. Про те, що ви купуєте саме тонку вермішель, найчастіше, вказано на упаковці. У цьому рецепті я розповім, як посмажити звичайну вермішель і як застосувати дане приготування і до «павутинці».

Як приготувати смажену локшину на сковороді

Отже, макаронних виробів нам знадобиться 300 грам.

Смажена вермішель на сковороді

На сковороді з хорошим антипригарним покриттям розтоплюємо 30 грам вершкового масла. Щоб масло не горіло і рівномірно розчинялося, вогонь встановлюємо на середньому рівні.

Смажена вермішель на сковороді

Висипаємо в сковороду вермішель і, не збавляючи вогонь, обсмажуємо її при постійному помішуванні до золотистого кольору.

Смажена вермішель на сковороді

У цьому процесі головне не пересмажити, інакше гарнір буде мати палений смак.

Смажена вермішель на сковороді

Заливаємо обсмажену локшину 1,5 склянками води. Обсяг склянки 200 грам. Якщо смажите «павутинку», то води потрібно взяти 1 склянку, заповнений водою до верху.

Смажена вермішель на сковороді

Безперервно помішуючи, чекаємо майже повного випаровування рідини. Це відбудеться досить швидко.

Смажена вермішель на сковороді

Знову додаємо воду. Для звичайної вермішелі 1,5 склянки, для павутинки – 1 стакан. Солимо вермішель за смаком.

Смажена вермішель на сковороді

Чекаємо, коли рідина повністю вбереться в макаронні вироби, не забуваючи помішувати вміст сковороди. На це піде приблизно 6-7 хвилин. На цьому етапі потрібно уважно дивитися за готовністю продукту. Якщо ви бачите, що вермішель твердовата, а води залишилося занадто мало, то можна додати трохи рідини і прикрити сковороду кришкою. З «павутиною» цього робити не доведеться, так як вона дуже швидко приготується.

Смажена вермішель на сковороді

Таким чином, відмінність у приготуванні звичайної смаженої локшини і вермішелі-павутинка полягає лише в кількості доданої води.

Готову різнобарвну вермішель розкладаємо по порційних тарілках і подаємо з улюбленим соусом або м’ясним продуктом.

Смажена вермішель на сковороді

Ось так, досить швидко і просто можна приготувати незвичайний гарнір із звичайної вермішелі. Смак страви виходить ніжний вершковий, а зовнішній вигляд не може не радувати око.

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !