Суп з печінковим «рисом»

суп з печінковим «рисом»

Інгредієнти:

250 г печінки, 1 яйце, 1,5 л бульйону, мускатний горіх, мелені сухарі, зелень петрушки.

Спосіб приготування:

Печінку пропустити через м’ясорубку, додати спеції, яйце і стільки сухарів, щоб утворилося тісто. У киплячий бульйон через друшляк видавлювати масу у вигляді зерен рису. Коли «зерна» спливуть, вийняти їх шумівкою і покласти в порційні тарілки, а в каструлю з бульйоном видавити нову порцію «рису». Бульйон розлити по тарілках і рясно посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Розташовано в Перші страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !