Більшість супів в мультиварці готуються дуже швидко і просто. Я пропоную кулинаркам з мінімуму продуктів з допомогою помічниці мультиварки приготувати смачний і поживний суп з рибної консерви з рисом. Кожен етап приготування супу для наочності я забезпечила покроково зробленими фото.
Інгредієнти:
- консерви рибні – 1 банку;
- рис – 4 ст. л.;
- цибулина – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- перець болгарський – 1 шт.;
- пісне масло – 30 мл;
- лавровий лист — 2 шт.;
- сіль – 1 ст. л.;
- вода – 3 літри.
Як зварити рибний суп з консервів
Консерви можна придбати з будь-якої риби на Ваш смак. В цей раз я поклала в суп сардини, так само дуже смачний суп виходить з сайри, з бичками або скумбрією. Головне, щоб наш суп не вийшов занадто нудотним і жирним консерви потрібно вибирати не в маслі, а з додаванням масла.
Готувати починаємо з того, що рис нам потрібно замочити в мисочці з холодною водою на 20 хвилин.
За цей час ми встигнемо підготувати інші інгредієнти.
Зажарку для супу ми будемо робити з моркви, салатного перцю і цибулі. Цього разу овочі нарізаємо трохи нетрадиційно. Очищену моркву нарізаємо тонкими довгими брусочками.
У салатного перчика видаляємо серцевину (насіння+плодоніжка) і теж нарізаємо його довгими брусочками.
Цибулю очищаємо від шкірки і шаткуємо півкільцями.
Картоплю очищаємо і нарізаємо шматочками середнього розміру, як зазвичай нарізати картоплю для перших страв.
Мультиварку включаємо і виставляємо режим «смаження». Наливаємо в чашу рослинне масло і на цьому режимі ми будемо смажити цибулю, моркву і солодкий перець до прозорості.
Поки ми готували інгредієнти для супу, рис якраз добре набрякли і має зваритися одночасно з картоплею. Зливаємо з нього воду з рису.
В чашу мультиварки викладаємо рис, картоплю, консерви, наливаємо воду, відразу солимо і ставимо в мультиварці режим, на якому Ви зазвичай готуєте перші страви на 20 хвилин.
За кілька хвилин до закінчення приготування відкриваємо кришку мультиварки і додаємо в суп лавровий лист.
Подивіться, суп вийшов красивого золотистого кольору, і завдяки правильно підібраному режиму приготування рибка з консервів залишилася ціленькими шматочками не розвалилася в процесі варіння.
Дуже шкода, що фото не можуть передати спокусливий рибний аромат, який на всю кухню виділяє свіже зварений суп з рибною консервою.
Швиденько, поки не охолов наш чудовий супчик, розливаємо його ополоником в глибокі тарілки. Кожному їдцю перед подачею додаємо в рибний суп нарізану зелень і подаємо до столу.
Залишити коментар