Інгредієнти:
600 г м’ясного фаршу, 50 г черствого пшеничного хліба, 2 яйця, 3 ст. ложки пшеничного борошна, 1 цибулина, 4 ст. ложки жиру для смаження, сіль і перець за смаком.
Для соусу: 1ст. ложка борошна, 2 ст. ложки жиру, 1 цибулина, 2 склянки світлого пива, сіль, перець, мускатний горіх за смаком.
Спосіб приготування:
Замочений у воді і віджатий хліб з’єднати з фаршем і пропустити через м’ясорубку. Потім додати яйця, сіль, перець і добре перемішати. Цибулю нарізати кубиками, спассеровать і з’єднати з фаршем. Для соусу борошно спасерувати на жирі, додати пасеровану цибулю, мускатний горіх, пиво, посолити, посипати перцем і довести соус до кипіння.
З отриманого фаршу сформувати невеликі кульки, запанірувати їх в борошні і обсмажити на жирі до золотистого кольору, потім залити соусом і тушкувати 20 хвилин. При подачі на стіл прикрасити зеленню. На гарнір — відварений рис
Залишити коментар