Як легко і швидко почистити оселедець

як легко і швидко почистити оселедець

Оселедчик, кільця цибулі і лимончик. Це класична закуска під 100 грам міцної горілки. Але дуже часто господині відмовляються від неї, так як не знають, як легко і швидко почистити оселедець.

Покрокова інструкція

  • Спочатку необхідно видалити всі нутрощі з риби, а також чорну плівку. Розпорювати черево оселедця треба від її анального отвору до початку голови.
  • Далі відріж голову.
  • Тепер надріж оселедець уздовж спини, тобто по хребту. Це важливо робити від голови до хвоста. Видали шкіру.
  • Після – візьми оселедець за хвіст, і потягни два кінчика хвоста в різні боки, розриваючи рибу навпіл. При цьому вона повинна розходитися по середній лінії.
  • у тебе в руках повинні залишитися дві частини оселедця. Перша зобов’язана складатися з хребта з реберцями і спинки, а друга – з половини хвоста і двох шматків черевця.М’ясо черевця – готове.

Тобі залишилося всього лише відокремити м’ясо спинки риби від хребта і вибрати залишилися кісточки. Робити це краще всього за допомогою пінцета.

Альтернативний спосіб

  • Як і в першому випадку розріж черевце і видали всі нутрощі, відріж голову.
  • Зроби на спинці подвійний розріз від голови до хвоста. Зверни увагу: при цьому хребет повинен відокремлюватися від м’яса по напрямку до хребта.
  • Після прорізи необхідно продовжити так, щоб риба розпалася на кілька частин філе і скелетик з ребрами.
  • Склади філе шкірою вниз, надріж з боку хвоста між м’ясом і шкірою.
  • Утримуй шкірку, а ніж веди від хвоста до голови.
  • Вибери залишилися кістки пальцями або пінцетом.
Розташовано в Їжа

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !