Рецепти легкого вечері для дитини (від 1 року)

Якщо ви не знаєте, що приготувати дитині на вечерю і хочете порадувати маленького гурмана незвичайними стравами — читайте рецепти далі. Нижче представлені оригінальні стравиз корисних продуктів,які підійдуть для легкої вечері маленьких дітей.
Дитячі котлетки
Це блюдо можна подавати з відварною або запеченою картоплею, пюре, морквою.
1 яйце
2 столові ложки (28 мл) незбираного молока
225 г яловичого фаршу
2 столові ложки (14 г) раскрошенного білого хліба
2 чайні ложки оливкової олії
Готуємо на плиті
Збийте яйце і молоко разом у невеликій чашці. У мисці змішайте яловичий фарш і хлібні крихти. Додайте в суміш яйця з молоком, перемішайте. Вручну зробіть з отриманої маси 4 маленькі котлетки.
Нагрійте масло в сковороді на середньому вогні.
Викладіть котлетки і готуйте, часто перевертаючи, поки вони не просмажаться полнстью.
Готові котлетки можна зберігати в холодильнику 2-3 дні. Також можна заморозити їх на термін до 2 місяців, упакувавши в поліетиленову плівку.
Кількість: 4 порції по одній котлеткам.
Запіканка c тунцем
Тунець — високоякісний джерело білка, а також корисних для серця жирних кислот омега-3. Ця смачна легка їжа ідеально підходить для вечері.
160 мл крем-суп з шампіньйонів (відварити печериці з невеликою кількістю картоплі і цибулі і разом з рідиною подрібнити в блендері)
1 склянку (140 г) макаронних виробів з цілісної пшениці
140 г тунця
1/4 склянки (38 м) свіжого або замороженого горошку
1/4 склянки (60 мл) незбираного молока
Готуємо в мікрохвильовій печі
Змішайте суп з грибів з макаронами, добре перемішайте. Додайте тунця, горошок і молоко. Накрийте кришкою і доведіть в мікрохвильовій печі до готовності, періодично помішуючи, поки запіканка повністю не приготується.
Кількість: 4 порції по 1/2 склянки (близько 115 г).
Курча з локшиною і морквою
Малюки (і дорослі теж!) ніколи не втомлюються від класичного поєднання продуктів в цьому блюді. Крім того, воно дуже корисно.
100 г філе курчати
2 невеликі моркви
1/4 склянки (40 г) відвареною яєчної локшини
2 чайні ложки оливкової олії
Готуємо в мікрохвильовій печі
Відваріть філе курчати і наріжте маленькими шматочками. Наріжте моркву соломкою і покладіть в ємність для мікрохвильовки, влийте трохи води і варіть півтори хвилини, поки морква не стане
м’якою. З’єднайте курку, відварену яєчну локшину і моркву, зверху налийте олію і готуйте 1 хвилину, поки всі продукти не прогріються.
Страву можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері 3-4 дні.
Кількість: 3 порції (1 шматочок філе в кожній).
Тріска з яйцем
Подавайте дане блюдо з вареним, запеченим або приготованим в мікрохвильовій печі картоплею і шпинатом.
Так само можна приготувати камбалу і палтуса.
55 г філе тріски (свіжої або замороженої)
1 невелика морква
1 зварене круто яйце
7,5 см стебла селери
1/4 склянки (60 мл) води
1 столова ложка (14 г) вершкового масла
Готуємо на плиті
Очистіть рибу від шкіри і кісток. Поріжте моркву і селеру. Покладіть рибу, моркву і селеру в маленьку каструльку, залийте водою, на повільному вогні доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Злегка розімніть рибу, яйце, морква і селера, зверху покладіть масло, посипте яйцем.
Кількість: 1 порція.
Соте з макаронів і брокколі
Не використовуйте часник, якщо дитині не подобається його смак.
1 столова ложка (15 мл) оливкової олії
1 чайна ложка дрібно нарізаного часнику
1/4 склянки (45 г) дрібно нарізаних помідорів
1/2 склянки (150 г) приготованої на пару брокколі, нарізаної дрібними шматочками
1/2 склянки (35 г) відварних макаронів-рожков
Готуємо на плиті
Нагрійте масло на середньому вогні в каструлі з товстим дном. Смажте часник протягом 30 секунд. Покладіть помідори і тушкуйте 3 хвилини, потім додайте брокколі і тушкуйте ще 2 хвилини. Зменшіть вогонь до мінімуму і викладіть макарони. Перемішайте, щоб суміш добре протушилась.
Кількість: 5 порцій по 1/4 склянки (близько 55 м).
Пюре з моркви
Морква — один з улюблених овочів у більшості дітей. Вона багата антиоксидантами, корисна для зору і допомагає запобігти простудні захворювання.
1/2 склянки (55 г) подрібненої моркви
1/4 склянки (60 мл) води
1/2 столової ложки (7 г) вершкового масла
2 столові ложки (28 мл) теплої незбираного молока
1 столова ложка (5 г) дрібно натертого сиру пармезан
Готуємо в мікрохвильовій печі
Покладіть моркву в невелике блюдо для мікрохвильової печі, влийте туди воду. Накрийте кришкою і готуйте в мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин, поки морква не стане м’якою. Перекладіть моркву в блендер. Додайте масло, молоко і тертий сир. Добре перемішайте.
Кількість: 1 порція, або 1/4 склянки (близько 55 м).
Трубочки з горошком
Ця страва дуже швидко готується. Використовуйте цей рецепт, якщо малюк голодний і не може чекати. При бажанні замініть горошок на один з улюблених овочів дитини. Можна додати в блюдо
1-2 столові ложки вареної яловичини або індички.
4 склянки (950 мл) води
1/4 склянки (25 г) сухих макаронів-трубочок
1/4 склянки (33 г) замороженого горошку
2 чайні ложки оливкової олії
2 столові ложки (10 г) тертого сиру пармезан
Готуємо на плиті
Закип’ятіть воду. Покладіть макарони і варіть 5 хвилин. Додайте горошок і варіть ще 5 хвилин, поки макарони й горошок не зваряться і не стануть м’якими. Злийте воду і перекладіть макарони і горошок
в невелике блюдо. Додайте масло, сир і перемішайте.
Кількість: 1 дитяча порція.
Рецепти з книги100 кращих страв для малюка