Як пофарбувати білок яйця чи яйця фарбовані зсередини

Оформляючи святковий стіл на Великдень, його прикрашають не тільки традиційними пасками та писанками в шкаралупі. Дуже оригінально виглядають яйця без шкаралупи, у яких пофарбований білок. У такий спосіб фарбовані яйця можуть використовуватися також для прикрас різних закусок і салатів. Оскільки білок повинен вживатися в їжу, то фарбувати його можна виключно харчовими барвниками, які переважно зробити своїми руками з натуральних і наявних у всіх продуктів.

Як пофарбувати білок яйця чи яйця фарбовані зсередини

Зробити таку фарбу в домашніх умовах під силу кожній господині.

В залежності від того, наскільки рівномірної повинна бути поверхня білка, вибирають різні способи його фарбування.

Як пофарбувати білок яйця чи яйця фарбовані зсередини

Якщо забарвлення повинен бути нерівномірний, то яйце попередньо варять 3-4 хвилини, а потім витягають з води і протикають з допомогою голки шкаралупу в декількох місцях так, щоб утворився певний малюнок.

Як пофарбувати білок яйця чи яйця фарбовані зсередини

Але можна і просто побити яйце об тверду поверхню, щоб утворилися тріщини. Потім занурюють яйце в посудину з гарячим розчином будь-якого бажаного натурального барвника і продовжують варити ще хвилин 8. Для поліпшення смаку і аромату в розчин додають спеції.

Для рівномірного фарбування білка, яйця варять круто і очищають від шкаралупи. Потім, зварені і очищені яйця можна опускати на кілька хвилин у киплячий розчин барвника, помістити на більш тривалий час гарячий розчин або на кілька годин в холодний розчин.

Як пофарбувати білок яйця чи яйця фарбовані зсередини

Варто відзначити, що чим гаряче розчин, тим швидше відбувається фарбування, а чим довше тримати яйце в розчині барвника, тим інтенсивніше буде колір білка.

Пофарбовані світлими фарбами яйця можна прикрасити візерунками або написами більш темного кольору.

Якщо хтось ще не вірить, що білок можна пофарбувати і в синій, і в будь-який інший колір — дивіться відео від користувача «Відео рецепти».

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !