Ці фрукти ми їмо незалежно від пори року. Вони недорогі, смачні і корисні. Так, у цитрусових є багато корисних вітамінів і речовин, які допомагають зміцнити імунітет та подарувати гарний настрій. Але як правильно вибирати цитрусові?
Загальні рекомендації
Вибираючи цитрусові, зверни увагу на їх зовнішній вигляд. Так, якщо на плодах ти виявила цвіль, чорні плями або будь потемніння, то брати такі плоди не варто. Якщо ж шкірка фруктів сильно блищить, це означає, щоплід був підданий хімічній обробці. Важливе значення має і запах фрукта. Він повинен бути приємним солодкуватим.
Вибираємо окремі види цитруса
Тепер розглянемо кожен цитрусовий фрукт окремо.
Отже, у стиглих апельсинів зобов’язана бути красива шкірка насиченого кольору, без рыхлостей і вм’ятин. Шкіра цього цитрусового не повинна легко продавлюватися. Якщо у апельсина ти знайшла так званий пупок, то всередині плоду ти знайдеш ще один маленький апельсин, а сам фрукт точно буде солодким і соковитим. Товщина скоринки на смак цитруса не впливає. Але все ж фрукти з більш товстою шкіркою найчастіше бувають сухими. Щоб визначити це, спробуй натиснути на шкірку плоду. Дуже товста скоринка буде пружинити.
Мандарини до нас завозять з декількох країн. Кожен сорт має свою солодкість і неповторний смак. Найбільш кислими є грузинські мандарини, а самими солодкими – італійські та іспанські. Щоб визначити наскільки солодкий фрукт – зверни увагу на його форму. Якщо вона кругла, значить мандаринчик солодкий, а якщо, навпаки, приплюснута – кислий фрукт.
Тепер що стосується грейпфрута. Він може мати забарвлення від зеленого до червоно-рожевого кольору. Це, в свою чергу, не впливає на соковитість і стиглість фрукта. Але все ж фахівці радять вибрати плоди з оранжево-рожевою шкірою без зморщок. Це гарантія смачного фрукта.
А ось лимон краще всього купувати яскраво жовтого забарвлення. Його шкірка не повинна бути покрита коричневими точками (це говорить про зіпсованості продукту) Відрізнити товстошкірий лимон від тонкокожего легко: лимон з товстою шкіркою має досить пухку шкірку, а з тонкою, навпаки,гладку шкірку.
І, наостанок, відповімо на питання, як правильно зберігати цитрусові? Тут все просто: робити це найкраще при кімнатній температурі.
Залишити коментар